Полезное видео: шеф-повар из Пензы рассказал, как приготовить сочную индейку с грушей на праздничный стол (фото, видео)
- 23 декабря 2015
- Служба новостей
Вячеслав Кривулин поделился секретами сочной индейки под цитрусовым соусом с грушей к праздничному столу
Шеф-повар арт-кафе "Казачок NEW" рассказал, как приготовить сытный ужин на Новый Год из нежной индейки под цитрусовым соусом и грушей.
В рамках рубрики «Полезное видео» мы вместе с шеф-поваром Вячеславом Кривулиным приготовим полезный и сочный ужин. Кулинарный шедевр можно с легкостью приготовить в домашних условиях за 30 минут, не прикладывая при этом больших усилий.
Для этого нам потребовалось:
- Индейка - 200 грамм
- Соль и перец - по вкусу
- Груша - 200 грамм
Соус:
- Мед - 30 грамм
- Апельсиновый сок - 200 мл
- Корица - по вкусу
Для начала нам нужно слегка обжарить индейку, чтобы она немного приняла форму и мы ее смогли порезать на кусочки без проблем.
Когда вы заметили, что волокна индейки уже немного поджарились и больше не выглядят сырыми, кладете ее на разделочную доску и режете на небольшие кусочки.
Режем индейку на несколько кругообразных частей.
Кладем кусочки индейки на разогретую сковородку и жарим.
Пока индейка жариться, мы очистим грушу от кожуры, разрежем ее на две части и вырежем сердцевину.
Нарезаем грушу крупным кубиком и добавляем к индейке.
Грушу слегка обжариваем и добавляем апельсиновый сок. Сок понемногу выпариваем минут 7-8 и не забывайте помешивать.
Добавляем мед и небольшую щепотку корицы.
Немного потушим до полной готовности мяса и выкладываем наше блюдо на порционную тарелочку.
Готовьте вместе с шеф-поваром