В «Магните» нашли кофе с пенкой «по-итальянски»: неприметная банка, а в чашке — густая шапка, мягкий вкус, будто в римской кофейне
- 11:06 10 сентября
- Андрей Ветров
На полке растворимого кофе легко пройти мимо банки, которая ничем особенно не выделяется. Но иногда именно такие продукты дают неожиданный эффект. Покупательница рассказала о Nescafe Classic Crema, который много лет пьет во время поездок в деревню. По ее словам, главная особенность этого кофе — чрезвычайно мелкие гранулы, практически похожие на порошок.
Именно из-за такой структуры при заваривании сверху появляется заметная пенка. Сначала автор отзыва постоянно заливала кофе только что вскипевшей водой. Шапка образовывалась красивой, но исчезала буквально за несколько минут, еще до того, как напиток успевал остыть.
Все изменилось случайно. Однажды чайник немного постоял, вода успела слегка остыть, и кофе был приготовлен уже не крутым кипятком. Пенка снова появилась, но на этот раз оказалась гораздо плотнее и не исчезла почти сразу. После этого покупательница обратила внимание на инструкцию на банке: кофе действительно советуют заливать горячей, но не кипящей водой.
Получается простой прием: после закипания чайнику дают немного постоять и только затем заливают 1–2 чайные ложки кофе. Никакого капучинатора или кофемашины для появления такой пенки не требуется.
При этом сама автор отзыва не пытается представить напиток дорогим зерновым кофе. Вкус она описывает как мягкий, нейтральный, без выраженной горечи и большой насыщенности. То есть главный эффект здесь именно в нежной пенке и простоте приготовления.
Отдельно покупательница нашла способ сделать вкус интереснее. Она добавляет молоко и немного ванильного ароматизатора. По ее описанию, тогда появляются сливочные и ванильные оттенки с легкой нотой ириски.
В опубликованном отзыве баночка весом 95 г была куплена в «Магните» за 300 рублей, однако актуальная цена в конкретном магазине может отличаться.
Отличный растворимый напиток за скромную цену. Его преимущества: мелкий помол, устойчивая пенка (если правильно заварить), мягкий вкус, обалденно сочетается с ванилькой и молоком, - написала автор отзыва.
В итоге секрет оказался проще, чем кажется: не кипяток, а просто горячая вода. Несколько минут ожидания после чайника — и обычный растворимый кофе выглядит намного эффектнее: сверху остается плотная пенная шапка, а с молоком и ванилью чашка уже действительно напоминает домашнюю версию напитка из кофейни. Некоторые даже сравнили пенку этого недорогого кофе с настойщей итальянской из кофейни.