С приходом сентября пачками заказываю на Ozon турецкий чай: стоит заварить покрепче — и кухня превращается в чайную Стамбула
- 17:17 8 сентября
- Екатерина Вачаева
За окном дождь, чайник уже закипел, а привычный чай в кружке кажется совсем неинтересным. Хочется чего-то покрепче, с насыщенным ароматом, чтобы налить в маленький стакан и пить не спеша. На Ozon есть турецкий чай, который как раз рассчитан на такую заварку.
Что за чай
Речь о Çaykur Altınbaş — чёрном турецком чае в упаковке из 40 фильтр-пакетов. В указанной карточке Ozon он стоит 315 рублей. Один пакетик весит 5 г и рассчитан на целый заварочный чайник. В составе только чёрный турецкий чай. Производитель описывает Altınbaş как чай с насыщенным ароматом, лёгкой терпкостью и выразительным букетом. Это не смесь с фруктовыми добавками или ароматизаторами.
Упаковка удобна тем, что не нужно отмерять заварку ложкой: достали пакетик, положили в чайник — и можно готовить сразу несколько чашек.
Как заварить покрепче
Чайник сначала ополаскивают горячей водой. Затем кладут один фильтр-пакет, заливают горячей водой и дают настояться. Если хочется насыщенного вкуса, можно подержать заварку 5–7 минут, а затем попробовать.
Турецкий чай традиционно подают в небольших стеклянных стаканах. Крепкую заварку при желании разбавляют горячей водой — каждый выбирает свою крепость. Дома для этого не обязательно покупать специальный двойной чайник: подойдёт обычный заварочный. Сахар добавляют по вкусу. А вот молоко для привычной турецкой подачи не требуется — чай пьют чёрным, чтобы чувствовались его аромат и терпкость.
Почему удобно брать несколько пачек
В одной упаковке 40 пакетиков по 5 г. Если использовать по одному на чайник, запаса хватит на 40 завариваний. Для дома, работы или дачи такой формат практичен: не нужна отдельная банка для рассыпного чая, а пачку легко убрать в шкаф. Хранить чай лучше в сухом прохладном месте, отдельно от продуктов с сильным запахом. После вскрытия упаковку стоит плотно закрывать, чтобы заварка не набирала влагу и посторонние ароматы.
Altınbaş подойдёт тем, кто любит крепкий чёрный чай без добавок. А небольшие стаканы, горячая заварка и что-нибудь сладкое к чаю помогут устроить дома чаепитие в турецком стиле — особенно когда за окном уже настоящая осень.