В «Светофоре» нашла легендарный итальянский кофе из 100% арабики: теперь понятно, почему владельцы кофеен берут его коробками
- 13:11 8 сентября
- Екатерина Вачаева
Золотая пачка Lavazza на полке «Светофора» — тот случай, когда стоит посмотреть не только на ценник. Внутри не случайный бюджетный купаж, а кофе, который итальянцы выпускают уже несколько десятилетий. И у него есть своя особенность, ради которой стоит попробовать первую чашку без молока.
Что за кофе
Речь о Lavazza Qualità Oro — молотом кофе в вакуумной упаковке 250 г. В составе только натуральный кофе, 100% арабика из Центральной и Южной Америки. Страна производства — Италия. Qualità Oro появился ещё в 1956 году. По данным Lavazza, купаж сохраняет свою историю уже 70 лет. У него средняя обжарка и интенсивность 5 из 10 — вариант для тех, кто не любит чрезмерно крепкий, горький кофе.
В описаниии указаны цветочные ноты, лёгкая кислинка, сладковатые оттенки мёда и солода. Сам производитель характеризует Qualità Oro как мягкий и ароматный кофе с фруктово-цветочным профилем. Это не означает, что в пачку добавлены мёд или ароматизаторы: речь о вкусовых оттенках самого кофейного купажа. Если привычный кофе кажется слишком горьким, такой профиль может понравиться больше.
Как приготовить дома
Молотый Qualità Oro подходит для гейзерной кофеварки и фильтр-кофе. Для гейзерной кофеварки воду наливают до уровня ниже предохранительного клапана, корзину заполняют кофе без утрамбовывания и готовят на умеренном нагреве. Если используется капельная кофеварка, количество кофе подбирают по инструкции к прибору. Для первой чашки лучше не делать напиток слишком крепким: так проще почувствовать аромат и мягкую кислинку.
После вскрытия пачку плотно закрывают и хранят в сухом прохладном месте, подальше от плиты и солнечного света. Молотый кофе быстрее теряет аромат после контакта с воздухом, поэтому небольшая упаковка удобна для домашнего использования.
Qualità Oro — не профессиональная смесь исключительно для кофеен, а известный итальянский купаж, который можно приготовить и дома. Истории о том, что владельцы кофеен закупают именно эту пачку коробками, подтверждения не имеют. Но у самого кофе есть понятные достоинства: 100% арабика, средняя обжарка и узнаваемый мягкий профиль.