Роскачество назвало лучший молочный шоколад: закупаю домой, маме и на работу - чистейший состав
- 07:30 14 августа
- Григорий Борщев
У шоколадной полки легко потеряться: одна плитка стоит 80 рублей, другая — в три раза дороже, а на упаковках у всех обещают «настоящий молочный вкус». Роскачество решило не гадать по обёртке и проверило популярные марки в лаборатории. И оказалось, что хороший шоколад вовсе не обязательно искать среди самых дорогих.
«Алёнка» получила максимальные 5 баллов
Одна из самых известных плиток показала отличный результат. В образце не нашли заменителей и эквивалентов масла какао, а сам продукт соответствовал требованиям безопасности и заявленному составу. То есть внутри действительно те жиры, которые и должны быть в молочном шоколаде, а не более дешёвая замена.
При этом фразу «чистейший состав» лучше понимать именно так. Состав у плитки не состоит из трёх ингредиентов: кроме сахара, молока, какао тёртого и масла какао там есть лецитин, Е476 и ароматизаторы. Но лаборатория не обнаружила подмены какао-продуктов.
На что смотреть у полки, если любимой марки нет
Есть простой способ быстро отсеять сомнительные варианты. В составе настоящего молочного шоколада хочется увидеть масло какао и какао тёртое. Если вместо них на первых ролях появляются растительные жиры, перед покупателем может быть уже совсем другой по свойствам продукт. Ещё полезно смотреть на само название. Именно «молочный шоколад», а не «шоколадная плитка» или созвучные формулировки.
Хороших марок оказалось больше одной
В число товаров, получавших высокие оценки Роскачества, входили также Bonvida, «А. Коркунов», «Спартак», «Яшкино», Sobranie, Dove, Ritter Sport и другие марки. Так что переплачивать только за красивую коробку смысла нет. Гораздо полезнее один раз посмотреть рейтинг, а потом уже сравнивать цены в своём магазине. Кстати, высокая цена тоже ничего автоматически не гарантирует. В шоколаде важнее состав, доля какао-продуктов и качество самой шоколадной массы.
И маленький совет для тех, кто покупает про запас
Шоколад не любит жару, холодильник и резкие перепады температуры. Лучше всего держать плитки в сухом прохладном шкафу подальше от батареи и продуктов с сильным запахом. Тогда на поверхности не появится белёсый налёт, а аромат останется нормальным. Вот поэтому несколько удачных плиток вполне можно взять сразу: одну домой, одну маме, ещё одну оставить в ящике на работе. Только даже самый качественный молочный шоколад всё равно остаётся десертом — и исчезает из шкафа подозрительно быстрее, чем планировалось.