Роспотребнадзор сообщил об опасности листериоза
- 08:17 19 июля
- Елена Альшина
Роспотребнадзор предупреждает жителей Пензенской области об опасности листериоза - опасного инфекционного заболевания, которое передаётся человеку от животных и через заражённые продукты.
Источником инфекции могут быть больные или внешне здоровые сельскохозяйственные и домашние животные, а также грызуны.
Главный путь заражения - пищевой. Чаще всего листериозом заболевают после употребления продуктов, не прошедших достаточную термическую обработку или долго хранившихся в холодильнике.
Особую опасность представляют непастеризованное молоко, мягкие сыры, колбасы и мясные изделия в вакуумной упаковке, а также рыба, морепродукты, овощи, фрукты и зелень, съеденные сырыми.
Наибольшую опасность инфекция представляет для беременных женщин, новорожденных, пожилых людей старше 50 лет и лиц с пониженным иммунитетом.
В целях профилактики специалисты советуют тщательно термически обрабатывать мясные, молочные и рыбные продукты, следить за сроками годности и температурой хранения, регулярно мыть холодильник, разделять сырые и готовые продукты при приготовлении.
Пензенцам из групп риска лучше вообще отказаться от непастеризованного молока, мягких сыров и готовых продуктов в вакуумной упаковке. При уходе за животными важно использовать спецодежду, маску и перчатки.