Покупаю много гречки и забиваю ей всю морозилку: способ, который не подводит меня много лет
- 4 июля 16:00
- Анна Сыроежкина
Крупу можно ненадолго отправить в морозилку: так меньше риск жучков, а запас гречки и риса хранится спокойнее.
На первый взгляд морозилка для гречки звучит странно. Но если вы покупаете крупы мешками или берёте по акции сразу несколько пачек, способ действительно полезный: холод помогает обезопасить запас от скрытых вредителей.
Зачем морозить крупу
Даже в закрытой упаковке иногда могут оказаться яйца или личинки амбарных вредителей. Их не видно, а через пару месяцев в шкафу появляется неприятный «сюрприз».
Университет штата Орегон советует при покупке больших объёмов цельного зерна или бобовых замораживать их минимум на 4 дня, чтобы уничтожить возможные яйца и насекомых.
Как делать правильно
Сразу после покупки пересыпьте гречку, рис или перловку в плотный зип-пакет или контейнер. Уберите воздух, подпишите дату и положите в морозилку на 4–5 дней. После этого крупу можно оставить там же или вернуть в шкаф.
Роскачество рекомендует хранить крупы и муку в герметичных ёмкостях, а не в тонких пакетах: вредители легко их прогрызают. Также крупу нужно периодически проверять на затхлый, плесневый или прогорклый запах.
Что можно замораживать
Лучше всего этот приём подходит для гречки, риса, перловки, булгура, киноа, овсяных хлопьев, бобовых и цельнозерновой муки. Белая мука и манка тоже переносят холод, если упаковка герметичная.
Но важно: морозилка не делает продукт вечным. Роспотребнадзор напоминает, что сроки и условия хранения пищевых продуктов устанавливает производитель и их нужно смотреть на маркировке.
Чего не делать
Не ставьте в морозилку влажную крупу и не пересыпайте её обратно в банку с конденсатом. После морозилки держите пакет закрытым, пока он немного не согреется, чтобы на зёрнах не появилась лишняя влага.
Если в крупе уже видны живые насекомые, паутина, комки или неприятный запах — не спасайте её. Такой продукт лучше выбросить.
Читайте также:
- Больше никаких соседей напротив: РЖД показали плацкарт нового поколения - как теперь будем путешествовать
- Шторки в ванной уже колхоз: 6 лучших материалов для ограждения от брызг - стильно, практично и без плесени
- Варю идеальный смородиновый джем: густой, как мед, душистый как свежая смородина - маленькая зимняя радость в банке