Это рецепт поразил весь мир: новый шедевр из картошки - рулетики под сырной корочкой даже остыть не успеют
- 06:30 1 июля
- Анна Сыроежкина
Если обычное картофельное пюре и драники уже надоели, попробуйте приготовить картофельные рулетики с сочной начинкой. Получается сытно, красиво и очень аппетитно.
Картофель в этом рецепте превращается в нежный запеченный пласт, который легко сворачивается в рулеты. Внутри — ароматная куриная начинка с овощами, а сверху — румяная сырная корочка. Блюдо напоминает одновременно драники, запеканку и домашнюю шаурму.
Как приготовить картофельную основу
Натрите 800 г картофеля на крупной терке и на несколько минут залейте холодной водой — так он не потемнеет, а часть лишнего крахмала уйдет. Затем хорошо отожмите.
Добавьте к картофелю 3 яйца, тонко нарезанные лук и сладкий перец, немного зелени, 2 столовые ложки муки или кукурузного крахмала, соль и черный перец. Массу распределите по противню с пергаментом и выпекайте 20–25 минут при 200 °C.
Сочная начинка и сырная корочка
Для начинки обжарьте лук, добавьте 200 г куриного филе, затем сладкий перец, чеснок и специи. В конце вмешайте немного тертого сыра.
Готовый картофельный пласт разрежьте на несколько прямоугольников, выложите начинку, сверните рулетиками, посыпьте сыром и зеленью. Верните в духовку еще на 15 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Читайте также:
- Выкупаю всё купе, а перед отправлением сдаю билеты, чтобы ехать одному: в РЖД дали четкий ответ - что ожидает таких пассажиров
- Не покупайте дорогой профлист: в Чижик завезли бюджетную альтернативу - проста в сборке и выглядит дороже цены
-
Проехал в новом купейном вагоне РЖД, где есть столик для верхних полок и ахнул - вот как теперь будем ездить