Эта ягода самая вредная: а мы ее едим и в будни, и за праздничным столом - так еще и детей заставляем есть
- 17:30 27 мая
- Анна Сыроежкина
Виноград часто воспринимают как полезный десерт. Но врач-гастроэнтеролог Дарья Утюмова («СберЗдоровье») в интервью «Газете.Ru» назвала его самой вредной ягодой из‑за рекордного содержания сахара — 16 г на 100 г. При этом ягода стимулирует выработку желудочного сока и может спровоцировать аллергию из‑за большого количества витамина С.
Кому виноград категорически нельзя
Врач предупреждает: из‑за высокой гликемической нагрузки (ГИ — от 45 до 60 в зависимости от сорта) виноград не рекомендуется при сахарном диабете, ожирении и циррозе печени. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки ягода может вызвать обострение. Даже здоровым людям стоит помнить: избыток фруктозы и глюкозы перегружает печень и ведёт к набору веса.
Гликемический индекс разных сортов
| Сорт | Гликемический индекс |
|---|---|
| Зелёный виноград | около 45 |
| Кишмиш | 55–56 |
| Чёрный с косточкой | 60 |
Виноград с косточками при чрезмерном употреблении может вызвать расстройство желудка: диетолог Наталья Павлюк отмечает, что грубая структура косточек травмирует слизистую желудка и кишечника, особенно при гастрите.
Как есть виноград без вреда
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление свободных сахаров до 25 г в день (≈6 чайных ложек). Это значит, что 150 г винограда уже покрывают дневную норму сахара. Диетолог-эндокринолог Татьяна Филиппова советует включать ягоду в рацион не чаще двух-трёх раз в неделю и порциями не более 100 г. Лучше выбирать зелёные сорта с более низким ГИ и сочетать виноград с белковой пищей (творогом, йогуртом), чтобы замедлить всасывание сахаров.
Меры безопасности
Людям с диабетом, ожирением, заболеваниями печени, гастритом и язвой перед употреблением винограда необходима консультация лечащего врача. При появлении симптомов аллергии (зуд, отёк) или болей в животе после еды следует немедленно обратиться к специалисту.