В "Светофоре" найден шикарный мягкий сыр: стоит недорого, а вкус и нежность на высоте
- 13:00 4 мая
- Анна Сыроежкина
Сливочный творожный сыр в «Светофоре» продаётся по цене около 312 рублей за килограмм — это значительно дешевле аналогов от Hochland или Violette. Я рискнула взять сразу две упаковки для торта «Молочная девочка» и не прогадала: вкус оказался более сливочным, а консистенция — идеальной для крема.
Что важно знать о составе и безопасности
Хорошая новость: согласно последним исследованиям Роскачества, в категории творожных сыров впервые не было зафиксировано ни одного случая замены молочного жира растительным. Это значит, что производители стали строже соблюдать рецептуру, и вы покупаете действительно молочный продукт, а не пальмовую смесь.
Однако расслабляться не стоит. Эксперты советуют всегда внимательно читать этикетку: в составе творожного сыра могут быть стабилизаторы, такие как крахмал или каррагинан. Для крема и чизкейков лучше выбирать варианты без этих добавок — так текстура будет нежнее, а вкус чище.
Торт «Молочная девочка»: почему с этим сыром он получается
Рецепт знаменитого торта прост: коржи замешивают из яиц, муки и сгущёнки, а для крема классически используют маскарпоне или жирные сливки. Но я заменила их этим сыром, просто смешав его со взбитыми сливками. Результат — плотный, шелковистый крем, который хорошо держит форму и не перебивает сладость коржей. Никакой лишней кислинки, только сливочная нежность.
Если захотите повторить мой опыт, обязательно доведите сыр до комнатной температуры перед смешиванием — так крем получится более однородным и без комочков.
Читайте также:
- Живая изгородь вырастет за сезон: красивый и надежный способ закрыться от соседа и создать приватность - список подходящих кустарников
- Сходила к детям в соседнее купе, а когда вернулась — бабушка в поезде решила, что моим местом могут пользоваться все пассажиры
- Будут в 2 раза дешевле: РЖД ввело 50% скидки на билет, но только для двух категорий - кто в списках