Купил деревенское масло за 1000 руб., сравнил с магазинным — переплачивать больше не буду
- 13:00 13 апреля
- Анна Сыроежкина
Покупка домашнего сливочного масла у придорожных торговцев за тысячу рублей за килограмм обернулась неожиданным открытием. Самый дешёвый магазинный аналог показал себя точно так же во всех домашних тестах.
По данным Росстата, за последний год сливочное масло подорожало на 6%. В супермаркетах на пачки вешают магнитные бирки — продукт перешёл в разряд особо охраняемых.
Цена деревенского продукта и доверие к продавцу
Остановка у бабушек с домашней продукцией стала привычным делом после рыбалки. В этот раз дома попросили привезти сливочное масло. Цена — ровно тысяча рублей за килограмм. Для пробы взяли полкило.
Продавщица охотно рассказала о происхождении товара. Дочь с зятем держат коров, сами делают масло и творог. Животные пасутся на чистых лугах, далеко от автомобильных трасс. В продукте нет ни грамма посторонних примесей. Звучало убедительно.
Дома ждал сюрприз. Решили сравнить покупку с самым дешёвым маслом из ближайшего супермаркета. Жирность у обоих образцов одинаковая — 61,5%. Состав магазинного лаконичен: только сливки, ничего лишнего.
В Европе требования к маслу более строгие, чем у нас, - говорит Роман Гайдашов, эксперт общества защиты прав потребителей «Общественный контроль». - Там не одобряют не только компоненты, замещающие коровий жир, но даже привкусы пастеризации, сливок, различные запахи. Наше же государство гарантирует потребителю некую безопасность, то есть защищает от радионуклидов и других страшных веществ, но не обеспечивает качество продукта.
Четыре домашних теста и одинаковый итог
Первую проверку устроили самую простую — на вкус. Оба кусочка пожевали по очереди. Разницы ноль. Домашние тоже не почувствовали никакого отличия.
Второй этап — раскалённая сковорода. Настоящее масло плавится спокойно и даёт лёгкую пенку. Фальсификат с растительными добавками начинает шкворчать, брызгаться и расслаиваться на жидкую и твёрдую фракции. Оба образца растопились одинаково ровно, без сюрпризов и посторонних запахов.
Третий тест — растворение в кипятке. В стаканы с горячей водой отправили по кусочку. Масло растаяло, на поверхности собрался желтоватый молочный жир. Вода стала равномерно мутной. Никаких хлопьев и комков, которые выдали бы присутствие растительных жиров.
Четвёртое испытание — заморозка. Подделку после морозилки можно нарезать аккуратными полосками, как сыр. Настоящее масло крошится и ломается. Достали оба куска — крошились оба. Признак подлинности налицо.
Лаборатории для ДНК-анализа дома нет. Но по вкусу, по поведению на сковороде, в горячей воде и в морозилке дорогое деревенское масло и самое дешёвое магазинное совпадают до степени смешения.
Крюк на машине ради придорожных бабушек теряет смысл. Магазинная пачка даёт тот же результат за меньшие деньги.
Источник: prochepetsk.ru
Читайте также:
- Станет в 2 раза дешевле: РЖД ввело 50% скидки на билет - кто в списке
- Мандариновые корки заливаю уксусом - всю весну не нарадуюсь своей хитрой придумки: шикарный лайфхак для хозяек
- Верховный суд поставил точку в вопросе: водителю запретили управлять автомобилем с механической КПП - кого коснется новое ограничение