Пензенское мясо стало причиной закрытия нескольких десятков детсадов Санкт-Петербурга
- 12:01 12 апреля
- Елена Альшина
В нескольких частных детсадах Санкт-Петербурга и Ленобласти зафиксировали вспышку сальмонеллеза.
Сальмонелла вызывает острое инфекционное заболевание - сальмонеллёз. Это одна из главных причин острых кишечных инфекций бактериальной природы.
По данным межрегионального управления Роспотребнадзора, очаг сформировался среди воспитанников и сотрудников, 47 учреждений закрыты.
Выяснилось, что оператор питания, с которым детсады заключили договор, нарушил санитарные нормы. В частности, на производстве была острая нехватка оборудования, нарушалась технология приготовления продукции, готовую еду доставляли без соблюдения температурного режима и условий транспортировки.
Также персонал оператора игнорировал правила гигиены, часть сотрудников допустили к работе без медицинского обследования.
Бактерию обнаружили в пробе мяса цыплят-бройлеров, которое поставило предприятие «Васильевская птицефабрика». Изъято 500 кг мяса.
Следователи Ленинградской области возбудили уголовное дело по факту оказания услуг, не отвечающим требованиям безопасности.