На какой день после Пасхи крашеные яйца уже нельзя есть - запомните раз и навсегда

Многие хозяйки стараются покрасить яйца заранее, чтобы в страстную субботу заниматься только куличами. Но с яйцами так не работает. Даже освящённые, они не становятся вечными. У них есть вполне конкретный срок годности, и игнорировать его не стоит.

Сколько можно хранить

Максимальный срок для крашеного яйца — 3 суток при комнатной температуре. Если держать в холодильнике, срок увеличивается до 7 дней. Главное правило: яйца должны быть без трещин. Через повреждённую скорлупу бактерии попадают внутрь быстро, и даже холодильник не спасёт.

Когда красить

Оптимальное время — вечер субботы. Тогда яйца останутся свежими на праздничный стол и ещё на пару дней после. Если покрасить в четверг, до воскресенья они дотянут, но есть риск, что к понедельнику начнут портиться. Особенно если весь день пролежали на столе.

Где хранить

Лучшее место — задняя стенка холодильника или отсек для овощей. Дверца не подходит: там постоянно меняется температура, яйца портятся быстрее.

Если холодильника нет, яйца можно держать в прохладном тёмном месте, но не больше 3–4 дней. Продлить срок помогают простые способы:
— смазать скорлупу растительным маслом;
— положить в банку, пересыпав солью;
— залить солевым раствором (столовая ложка на литр воды);
— покрыть тонким слоем воска или парафина.

Что важно знать

На способ окрашивания срок хранения не влияет. Но есть исключение — термоплёнка. Под ней яйца потеют, и если влага попала внутрь, продукт испортится быстрее обычного.

Яйца, которые лежали на столе полдня или больше, лучше съесть сразу. И ни в коем случае не пытаться сохранить до Радоницы. Для поминального дня яйца варят и красят заново, а не достают прошлогодние.

Читайте также: 

• Двигатель заглушен, а инспектор требует права — что говорит закон и как вести себя, чтобы не попасть на штраф
• Беру 37 и 54 место — и еду как королева: в поездах экономлю вдвое, без тесноты и духоты
• «Минивэны мы не трогаем, особенно новые»: Знакомый инспектор назвал 3 особенности авто, за которые они практически никогда не останавливают