Беру слоеное тесто и 2 яйца: ароматные пухляши с начинкой за 30 мин — вкуснее бутеров на завтрак

Сладкие слойки с карамелью — рецепт на скорую руку. Когда гости уже на подходе или просто хочется чего-то вкусного к чаю, а времени в обрез — этот вариант выручает. Готовятся быстро, а получаются нежными и аппетитными.

Продукты
Слоеное дрожжевое тесто — 400 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 неполный стакан
Ванильный сахар — 1 пакетик
Масло для смазывания
Сахарная пудра для посыпки

Как готовить
Сначала взбивают белки (желтки не понадобятся) с сахаром в густую пену. Долго взбивать не нужно — сахар не должен раствориться полностью. Добавляют ванильный сахар. Это будет начинка.

Тесто раскатывают в тонкий пласт и нарезают на кружки, квадраты или прямоугольники. В центр каждой заготовки кладут чайную ложку белковой начинки. Края аккуратно защипывают, чтобы начинка не вытекла наружу. Если начинка будет видна, в духовке она красиво карамелизуется.

Основным компонентом слоеного теста являются разные виды животных и растительных жиров (сливочное масло или маргарин). В слоеном тесте чередуются тонкие слои теста и масла (маргарина). При выпекании влага, содержащаяся в масле, испаряется, раздвигая слои теста и создавая воздушные прослойки, из-за чего выпечка становится хрустящей и многослойной, - рассказал эксперт Роскачества Виктори Мартиросян.

Противень смазывают маслом, выкладывают слойки и выпекают при 180 градусах 30 минут. До конца выпечки духовку не открывают, иначе слойки опадут.

Варианты начинки
Начинку можно менять по вкусу: творог, любой джем или варенье, яблоки, свежая клубника, растертая с сахаром. Каждый раз получается новый десерт.

Ранее мы писали: Работает уже через 1 час – энергия соли притягивает невероятное: мудрый совет из Тибета и Не чай и не кефир: ученые назвали новый целительный напиток - заряд бодрости на целые сутки

Выбор читателей: 

• Не выбрасываю пластиковые бутылки, пока не срежу горлышко: делаю из мусора надежный болт - закручивается без ключа и усилий 
• Зарекалась снова не покупать в Пятерочке эти конфеты со вкусом вишни: руки сами тянутся к сладкому кладу в коробочке - вот что там внутри  
• Мощнее навоза, дрожжей и помета: посыпаем грядки дешевым средством по снегу в марте — двойной чернозем уже в апреле 
• Говядину теперь готовлю только "по-царски", сочнее и мягче не придумать — мясо тает на языке: весь секрет в 1 ингредиенте