Готовлю насыпной яблочный пирог «Три стакана»: в сотню раз вкуснее шарлотки и гораздо проще в приготовлении
- 15:00 18 марта
- Анна Сыроежкина
Шарлотка хороша, но приелась. Когда хочется чего-то нового, но лень возиться с тестом, на помощь приходит насыпной пирог. У него даже название говорящее — «Три стакана». Потому что все сухие ингредиенты отмеряются стаканами. Никаких миксеров, никаких сложных движений. Просто, быстро и очень вкусно.
Почему «Три стакана» и что внутри
В основе пирога — стакан манки, стакан муки и стакан сахара. Количество сахара можно уменьшить, если не любите слишком сладкое. К ним добавляются разрыхлитель, соль, сливочное масло и, конечно, яблоки. Примерно килограмм. Для кислинки хорошо добавить горсть брусники или клюквы.
Как готовить
Яблоки чистят, трут на крупной тёрке и сбрызгивают лимонным соком, чтобы не потемнели. Сухие ингредиенты смешивают в отдельной миске. Масло отправляют в морозилку — оно понадобится твёрдым.
Форму застилают пергаментом или смазывают маслом. Дальше начинается слоёная магия. Сухую смесь делят на три части, яблоки — на две. На дно формы насыпают первую часть сухой смеси. Сверху — половину яблок. На яблоки трут часть масла. Затем снова сухая смесь, потом вторая половина яблок, опять масло и последний слой сухой смеси. Сверху трут остатки масла и посыпают сахаром — он даст аппетитную корочку.
Пирог отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Важно дать ему полностью остыть, прежде чем снимать форму. Горячим он очень хрупкий.
Результат
Получается нежный, рассыпчатый, в меру влажный пирог с карамельной корочкой. Он действительно проще шарлотки, а вкус совсем другой, более интересный. Ингредиенты всегда под рукой, а результат радует.
Читайте также:
- Попробовал черноморскую селедку, теперь другую не хочу: как отличить ее в магазине от атлантической - на вкус как дорогая барабулька
- Купил Гранту за 1.2 млн руб, уже через месяц глаза открылись: честный отзыв владельца - о чем больше всего пожалел
- Яблочный пирог «Три стакана», который невозможно испортить — рецепт для тех, кто не любит сложную выпечку