Яблочный пирог «Три стакана», который невозможно испортить — рецепт для тех, кто не любит сложную выпечку

Есть рецепты, которые передают из рук в руки. Именно потому, что они работают всегда. Яблочный пирог «Три стакана» — как раз такой. Никаких весов, никаких танцев с бубном. Просто взяли, смешали, залили, испекли.

Продукты (все просто)

Понадобится:

• манка — 1 стакан;

мука — 1 стакан;

сахар — 1 стакан;

разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;

яблоки — 5 штук (примерно 550 г);

молоко — 1 стакан;

масло сливочное — 50 г;

лимонный сок — 2 ст. ложки;

сахарная пудра — по желанию.

Стакан обычный, 200–250 мл. Точность до грамма не нужна.

Готовим по шагам

Яблоки трут на крупной терке. Можно в блендере, но кусочками интереснее. Сбрызгивают лимоном, чтобы не потемнели. Делят на три кучки.

Сухие ингредиенты смешивают в миске. Манку, муку, сахар, разрыхлитель — всё вместе. Перемешали, разделили на четыре части.

Форму (20 см) застилают бумагой. Начинают собирать пирог слоями. Сначала сухая смесь, потом яблоки. И так далее. Верхний слой — обязательно сухой.

Молоко греют с маслом, пока масло не разойдется. Заливают пирог сверху. Вилкой тыкают до дна во многих местах — чтобы молоко пропитало все слои.

Духовка разогрета до 180°. Пирог стоит там 45–55 минут. Если верх румянится слишком быстро, накрывают фольгой.

Готовый пирог остужают прямо в форме. Потом снимают кольцо, посыпают пудрой.

Пирог получается влажным, нежным, с понятным яблочным вкусом. Никаких сюрпризов. И главное — правда невозможно испортить.

Читайте также: 

• Капустный заливной пирог "Три стакана": в 100 раз вкуснее шарлотки - и намного проще готовить
• На Пасху всегда крашу "космические" яйца: глубокий фиолетовый цвет получаю без химии и красителей - знаю другой секрет
• Положила обычную прокладку в кроссовки: не для защиты от влаги - решила одну критическую проблему