Накапал йод в 6 баночек сметаны: в домашних условиях проверил 6 марок сметаны - теперь знаю, какую буду брать

В соцсетях часто спорят: добавляют ли производители крахмал в сметану, скрывая это в составе. Чаще всего подозрения падают на «Простоквашино». Один покупатель решил проверить это опытным путём. Взял шесть образцов и обычный йод — метод старый, но работает безотказно.

Как отличить сметану от подделки

Если в продукте есть крахмал, капля йода посинеет или станет фиолетовой. Натуральная сметана цвет не меняет — остаётся коричневой.

Что проверяли

Для эксперимента купили:

• «Домик в деревне»,

«Простоквашино»,

«Обережье»,

«Молочные продукты»,

«Рамоз»,

сметанный продукт «Буренкин луг» (с заменителем молочного жира).

У первых пяти в составе только сливки и закваска. Крахмал не заявлен. У «Буренкина луга» производитель честно указал его наличие.

Результаты теста

На всех пяти сметанах капля йода осталась коричневой — крахмала нет. Миф о «Простоквашино» развеян.

На «Буренкином луге» реакция мгновенная: капля стала фиолетовой и расплылась. Крахмал есть, но производитель об этом предупреждает.

Вывод

Крахмал в сметане — это миф. Проверенные марки оказались чистыми. А сметанный продукт — отдельная история, и его не выдают за натуральный. Главное — читать этикетки.

Читайте также: 

• Модный "дубайский" кулич с фисташками: готовится проще обычного, а вкус будете вспоминать весь год – рецепт
• Мраморные яйца на Пасху — не скорлупа, а просто космос: крашу яйца луковой шелухой и чаем каркаде
• Капнул по капле йода на белорусские сосиски: взял разные виды - честно делюсь результатом