Такой завтрак мало кто готовит, а зря: быстрый десерт из творога - хитро маскирую пользу в ресторанную вкуснятину

Творог — продукт, из которого можно приготовить много всего, кроме привычных сырников и запеканок. Делюсь ещё пятью рецептами. Они готовятся легко, быстро и помогут разнообразить меню. Все ингредиенты простые и доступные.

1. Быстрый творожный десерт с бананом

Всего три ингредиента — и нежный десерт готов.

• Творог (9%, 180 г) — 1 пачка

• Банан — 1 штука

• Молоко — 3 столовые ложки (если творог сухой, добавьте больше)

В миску выложить творог, добавить кусочки банана и молоко. Измельчить погружным блендером до однородной массы. Десерт получается густым. По желанию можно добавить ещё молока, чтобы сделать консистенцию жиже.

Переложить в стаканчики, украсить ягодами, сухофруктами или шоколадом. Подавать сразу.

2. Горячие бутерброды с творогом и сыром

Простая и сытная закуска, которая готовится за 10 минут.

• Творог (150 г) — любой жирности, лучше однородный

• Полутвёрдый сыр (70 г) — натереть на мелкой тёрке

• Орегано сушёный — 1 щепотка

• Батон, багет или белый хлеб — 12 ломтиков

Смешать творог, сыр и орегано. Масса должна быть густой. Намазать смесь на ломтики хлеба, выложить на противень. Выпекать при 200 градусах 10 минут. Начинка поднимется шапочкой, но не стечёт.

Подавать горячими. Хрустящий хлеб и нежная сливочная начинка — отличное сочетание.

3. Пышные оладьи с творогом

Оладьи получаются высокими, румяными и очень вкусными.

• Творог (200 г) — любой жирности

• Сахар — 1 столовая ложка

• Соль — 1 щепотка

• Яйцо — 1 штука

• Кефир (320 мл, 3,2%) — холодный, подогревать не надо

• Мука (270 г) — пшеничная, высший сорт

• Сода — 1 чайная ложка без горки

В миске смешать творог, сахар, соль, яйцо и кефир. Добавить муку, перемешать венчиком. Тесто должно быть густым, не растекаться. Если кефир жидкий или творог влажный, добавьте ещё муки. Всыпать соду, ещё раз перемешать.

Жарить на разогретой сковороде с маслом под крышкой до румяности с двух сторон. Тесто выкладывать по столовой ложке с горкой. Получается около 17 штук.

Оладьи пышные, с хрустящей корочкой и нежные внутри.

4. Треугольники с творогом и ягодами из тортильи

Интересный способ подачи — начинка не вытекает, а готовится быстро.

• Творог (350 г, 9%) — лучше влажный

• Сахар — 4 столовые ложки

• Яйцо — 1 штука

• Ягоды (100 г) — свежие или замороженные (чёрная смородина, вишня и др.)

• Крахмал — 1 чайная ложка

• Сахарная пудра — 1,5 чайной ложки

• Тонкие пшеничные лепёшки (тортильи) — 8 штук (диаметр 16–17 см)

Смешать творог, сахар и яйцо. В отдельной миске смешать ягоды с крахмалом и сахарной пудрой. Замороженные ягоды размораживать не надо.

На каждой лепёшке сделать один разрез до середины. Распределить творожную начинку (по 2 столовые ложки), отступая от краёв и разреза. Сверху выложить ягоды. Сложить лепёшку треугольником: сначала нижнюю часть на верхнюю, потом правую, потом левую. Начинка остаётся внутри.

Выложить треугольники в форму, выпекать при 180 градусах 15 минут. Края станут румяными и хрустящими. Подавать тёплыми.

5. Ленивые ватрушки из батона с творогом

Максимально просто и быстро, а вкус как у классических ватрушек.

• Творог (400 г, 9%) — однородный

• Сахар — 3 столовые ложки

• Манка — 1 столовая ложка

• Сметана — 1 столовая ложка

• Яйцо — 1 штука (в начинку) + 1 яйцо для смазывания

• Батон — 10 ломтиков (толщина около 1,5 см)

• Молоко — 1 стакан

• Сахар — 1 столовая ложка (в молоко)

Смешать творог, сахар, манку, сметану и одно яйцо. Если творог с крупинками, протереть через сито.

Молоко подогреть с сахаром. Ломтики батона быстро окунуть в молоко и выложить в форму. Так батон не превратится в сухарь при выпекании. Пальцами прижать мякиш внутри каждого ломтика, чтобы получилось углубление с бортиками.

Выложить творожную начинку в углубления. Начинку и бортики смазать взбитым яйцом. Выпекать при 200 градусах около 15 минут, пока слегка не зарумянятся.

Подавать тёплыми. Чуть хрустящая основа и нежная творожная начинка — очень вкусно.

Комментарий эксперта

Эксперт по продуктам питания животного происхождения Виктория Оганесова - как распознать в твороге пальмовое масло:

Натуральный творог может быть приготовлен из цельного молока, нормализованного молока, обезжиренного молока, восстановленного молока или их смесей. В производстве также могут использоваться сливки, хлористый кальций, ферментные препараты и закваски. В натуральном твороге — молоко и молочный жир, в обезжиренном — обезжиренное молоко, а в творожном продукте — растительные белки, растительные жиры и консерванты.

Ранее мы писали: Всегда ставлю соль у порога: горничная раскрыла секрет полезной хитрости - очень выручает в быту и Лучше сайдинга и дешевле штукатурки: сделал "дышащий" фасад дома по японской технике - простоит 80 лет

Читайте  также: 

• Паштеты на бутерброды больше не покупаю: беру банку шпрот и яйцо - нежная намазка лучше Докторской колбасы 
• Побывал на Аляске и узнал зарплаты обычных жителей: сколько получают трудяги самого морозного штата - вот на чем они экономят 
• Продавец на рынке рассказал, почему на мясе нет цен: обомлел от хитрой уловки торгашей - честный отзыв из-за прилавка 
• Натираю свеклу и поливаю рассаду настоем: теперь все всходы мощные, здоровые и коренастые - вот в чем моя хитрость