Паштеты на бутерброды больше не покупаю: беру банку шпрот и яйцо - нежная намазка лучше Докторской колбасы

Вопрос "Что приготовить на завтрак или перекус?" в нашей семье стоит остро. Вокруг меня одни мужчины, и кормить их нужно часто, сытно и желательно быстро. Один из лучших вариантов – вкусная намазка из шпрот на бутерброды. Это просто, быстро и сытно. Подходит и для завтрака, и для перекуса, и как закуска к обеду или ужину. Да и отличная экономия средств, поскольку в магазинах после такой намазки покупать уже не захочется никакие паштеты и Докторские колбасы.

Если есть лишние 5 минут, хлеб или батон можно поджарить. Я обычно жарю с одной стороны на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла. Получается хрустящая корочка и мягкая серединка.

Ингредиенты

Всё простое и доступное:

• Шпроты – 1 банка

• Яйца варёные – 3 штуки

• Морковь варёная – 1 штука

• Сыр твёрдый или плавленый – 70 граммов

• Лук репчатый – 1 небольшая луковица

• Укроп – половина пучка

• Майонез – 2 столовые ложки

• Горчица в зёрнах – 1 столовая ложка (по желанию, для пикантности)

Как готовить

Шаг 1. Подготовка продуктов

Шпроты достаём из банки, выкладываем в миску и разминаем вилкой. Масло из банки не используем – оно нам не понадобится.

Лук чистим и мелко-мелко режем. Чем мельче, тем равномернее распределится в намазке.

Укроп моем, обсушиваем и тоже мелко режем.

Яйца чистим и разминаем вилкой. Можно натереть на мелкой тёрке – кому как удобнее.

Сыр трём на мелкой тёрке. Подойдёт любой твёрдый сыр или плавленый сырок из фольги (типа "Дружба").

Морковь (заранее отваренную) чистим и трём на мелкой тёрке.

Шаг 2. Смешивание

В большой миске соединяем все подготовленные ингредиенты: шпроты, лук, укроп, яйца, сыр, морковь.

Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Если хотите сделать вкус интереснее, добавьте ложку горчицы в зёрнах. Она даёт лёгкую кислинку и пикантность. Но и без неё получается отлично.

Шаг 3. Подача

Намазка готова. Можно намазывать сразу. Я больше люблю с чёрным хлебом – вкус насыщеннее. Детям делаю на поджаренном батоне или белом хлебе.

Почему это вкусно

Сочетание шпрот, яиц, сыра и моркови даёт очень насыщенный, чуть копчёный вкус. Лук и укроп добавляют свежести, майонез связывает всё в однородную массу.

Даже без чеснока получается очень ароматно и аппетитно. Мужчины оценят – сытно, вкусно, быстро.

Варианты и советы

Если нет варёной моркови, можно обойтись без неё. Но с морковью намазка нежнее и слаще.

Вместо твёрдого сыра можно взять плавленый – вкус будет более сливочным.

Майонез можно заменить сметаной, если хотите менее калорийный вариант. Но со сметаной вкус будет нежнее и без кислинки.

Горчица в зёрнах продаётся в любом супермаркете, стоит недорого, но здорово обогащает вкус. Если нет – не страшно.

Такая намазка хранится в холодильнике 2-3 дня в закрытом контейнере. Удобно – сделал с вечера, и утром быстрый завтрак готов.

Что в итоге

Быстрый, сытный и недорогой вариант завтрака или перекуса. Готовится за 10-15 минут вместе с варкой яиц и моркови (их можно сварить с вечера). Продукты простые, есть в любом магазине.

В нашей семье эта намазка идёт на ура. Попробуйте – уверена, ваши мужчины тоже оценят.

Комментарий эксперта

Шеф-повар Роман Трусов - как правильно выбрать шпроты:

В первую очередь советуем вам обратить внимание именно на упаковку товара. Она должна быть целостной, неповрежденной и удобно открываться, чтобы не создавать дополнительных трудностей. Наши эксперты советуют выбирать шпроты в стеклянных банках или с прозрачной крышкой, чтобы вы заранее могли оценить внешний вид продукта.

Ранее мы писали: Сажаю картофель "наоборот" и всегда под вечер: белорусский метод, который помогает повысить урожай в 10 раз - собираю клубни с кулак и Размораживаю крупный кусок мяса за 10 минут: без микроволновки и горячей воды - легко и вкусно

Выбор читателей: 

• Окна в пол уже никто не ставит: сплошные минусы и потеря тепла - вот что сегодня на пике тренда 
• Делаю шикарный сыр Филадельфия за 15 минут: шеф-повар нашептал рецепт вкуснятины - стоит копейки и вкус обалденный 
• Удобряю землю перед посадкой по-хитрому: раскидываю по грядкам 2 средства - на выходе картошка с полведра без навоза и химии 
• 7 лет работаю в Секонд Хенде: разоблачаю, откуда дешевая одежда и что нельзя покупать - жизненный опыт из зала