По-тихоньку начала готовиться к Новому году: закупаю замороженную рыбу, колбасы и консервы для закусок - цены пока еще радуют

Новогодняя лихорадка нагрянет ещё не скоро, но именно сейчас — тот самый момент, когда по-тихоньку можно начать готовиться. Спокойно, без толкотни и ажиотажа. Особенно если речь о продуктах с длительным сроком хранения. Пройтись по магазинам, прицениться, сделать первые стратегические запасы. Скажем, закупить замороженную рыбу, колбасы и консервы для закусок. Сейчас, в относительном затишье, на этом можно и сэкономить. Цены пока ещё радуют — и это главный сигнал к действию.

Морозилка — ваш лучший друг в декабре
Начнём с основы — рыбы. Филе пангасиуса, к примеру, по 270 с небольшим рублей за кило — отличный вариант. Качество часто попадается приличное: мясо белое, без лишней ледяной глазури. Из такого филе что только не сделаешь: и пожаришь в кляре для детей, и запечёшь с овощами для более диетического варианта. Замороженная рыба — палочка-выручалочка для новогоднего стола или внезапных гостей в праздники. Купил, положил в морозилку и забыл до нужного момента. Главное — успеть, пока цены пока ещё радуют, а не подскакивают ежедневно.

Колбасная нарезка и не только
Тут выбор огромен, но стоит присмотреться к проверенным ГОСТовским вариантам. Та же варёная «Молочная» из мяса категории «Б» — классика, которая редко подводит. Цена в районе 250 рублей за килограмм — звучит вполне по-новогоднему. Её можно и на бутерброды, и в салаты типа «Оливье», и просто нарезать к приходу гостей. Плавленый сыр в тубах — ещё один пункт в списке. Пастообразный, нежный, идеально намазывается на тост. Такие вещи удобно купить заранее: место в холодильнике занимают не много, а в хозяйстве всегда пригодятся.

Консервы: от классики до экзотики
С этим сейчас вообще интересно. Помимо традиционной тушёнки, на полках можно найти любопытные вещицы для экспериментов. Например, консервы «Мясо кабана особое с можжевельником». Состав честный: мясо, специи, ягоды. За цену чуть больше сотни за банку — почему бы не попробовать? Вдруг станет той самой изюминкой холодной закуски? Закупать консервы для закусок — это как собрать свой кулинарный конструктор. Гарантированно будет что открыть, когда фантазия на оформление праздничного стола уже на исходе.

Сладкий запас и бытовая мелочёвка
Не стоит забывать и о приятном. Печатная медово-фруктовая коврижка весом больше килограмма — готовое лакомство к чаю для январских каникул. Или цукаты в пачке — для выпечки или украшения десертов. А пока есть время, можно прихватить и не только продукты. Санфор для ванной, новая салатница из опалового стекла, снеговую лопату по акции… По-тихоньку готовиться — значит думать не только о столе, но и о быте вокруг праздника, пишет автор дзен-канала Вера Ларина.

Совет в заключение
Секрет спокойного декабря — в небольших, но регулярных походах за покупками без спешки. Купил сегодня рыбу, через неделю — пару банок консервов, ещё через — колбасу. Холодильник и морозилка наполняются почти незаметно. И когда все вокруг в последнюю неделю будут метаться по переполненным магазинам, вы достанете из закромов всё необходимое. Потому что начали вовремя. Пока цены радуют.