Есть ли в белорусском шоколаде пальмовое масло, как в нашем. Купил несколько плиток и проверил. Теперь знаю, чей лучше

Ходит такое мнение, что в российском шоколаде кроме какао-бобов можно найти полтаблицы Менделеева и изрядную долю пальмового масла. С дешёвыми плитками всё более-менее ясно, а вот дорогие каждый день не попробуешь. Так и возник логичный вопрос: а что у соседей? Есть ли в белорусском шоколаде пальмовое масло, или там делают иначе? Чтобы это проверить, достаточно заглянуть в специализированный магазин и купить несколько плиток для сравнения. Что и было сделано.

Подлинность происхождения: не подделка ли это?

Сразу возникает скепсис: а точно ли это белорусский шоколад, а не продукт местного цеха с наклеенной этикеткой? Вопрос закономерный. Убедиться в подлинности помогают два простых момента. Первый — магазин позиционирует себя как торгующий именно товарами из Беларуси. Второй, куда более объективный, — маркировка. У импортной продукции на упаковке обязательно указывается специальный цифровой код страны-изготовителя. Для Беларуси это код 481. Все проверяемые плитки его имели. Так что сомнений в их «гражданстве» не осталось, пишет автор дзен-канала Большое сердце.

Цена и вес: неочевидная арифметика

Три случайно выбранные плитки — «Любимая Алёнка», «Элит Столичный» и «Беловежская пуща» — стоили одинаково, по 150 рублей. Но интересный нюанс: вес каждой составлял 200 граммов. Для сравнения, популярная российская плитка в той же ценовой категории часто весит граммов 85. Получается почти паритет: платишь те же деньги, но получаешь больше чем в два раза продукта. Уже интригующе.

Главный вопрос: состав и то самое пальмовое масло

Вот мы и подобрались к сути. Есть ли в белорусском шоколаде пальмовое масло — ответ кроется в строчках состава, которые иногда приходится разглядывать с лупой. Все три плитки были произведены не по старому доброму ГОСТу, а по белорусскому техническому условию СТБ. Это, впрочем, не приговор.

• «Любимая Алёнка». Состав поразил лаконичностью: всего семь ингредиентов. Какао-продукты, сахар, эмульгатор лецитин (обычно соевый, натуральный) и ароматизатор. Никаких упоминаний о растительных жирах, кроме какао-масла, не обнаружено. Пальмового масла нет.

• «Элит Столичный». Список длиннее, но лишь потому, что это шоколад с начинкой. Среди компонентов встретились даже этиловый спирт и ароматизатор «Водка» — сюрприз для взрослых. Но и здесь растительные жиры заменяющие какао-масло, отсутствуют.

• «Беловежская пуща». Наиболее «богатый» состав: есть эмульгатор Е476 (полиглицерин), который частенько используют в недорогих кондитерских изделиях для улучшения текстуры. В Европе его применение разрешено. И снова — ни намёка на пальмовое масло в составе.

Так чей же лучше?

Проверка показала интересную тенденцию. В выбранных образцах белорусского шоколада пальмовое масло действительно отсутствует. Составы в целом выглядят чище, чем у многих массовых российских аналогов в аналогичном ценовом сегменте, а вес при той же цене радует. Конечно, это не масштабное исследование, а лишь срез с одной полки. Но факт остаётся фактом: найти шоколад без пальмового масла вполне реально, и иногда для этого стоит посмотреть в сторону соседской продукции. Ответ на вопрос, чей шоколад лучше, напрашивается сам собой, если просто сравнить списки ингредиентов на обёртках. Часто всё становится ясно без дегустации.

Вывод простой: иногда, чтобы найти продукт без лишних добавок, нужно просто расширить географию поиска. Даже если эта география начинается в магазинчике через дорогу.

Данная статья не является рекламой или антирекламой, и носит информационный характер.