Обзор имитации красной икры из Fix Price за 27 рублей. Состав, странный вкус и главный вопрос — зачем это производят?

Предновогодние хлопоты — время чудес и… рискованных покупок. Особенно в магазинах, где все стоит одинаково мало. Вот и попадается на глаза баночка, так похожая на красную икру. Цена смешная — 27 рублей. Рука тянется сама, мозг отчаянно сигналит, но любопытство сильнее. А что, если повезет? Реальность, как часто бывает, оказывается куда прозаичнее и поучительнее. Особых надежд не питала, но чтобы состав был ТАКОЙ — это уже за гранью ожиданий.

Имитация: зачем это нужно?

Производитель честно предупреждает на крышке: «Аналог (имитация) красной зернистой икры». Вопрос «зачем?» висит в воздухе. Ответ прост: чтобы создать иллюзию праздника для тех, кто не готов или не может потратиться на настоящий продукт. Проблема в том, что подражание иногда заходит так далеко, что начинает напоминать пародию. Изучение содержимого баночки — тот самый случай, пишет Сытый папа.

Состав: химический пазл

Чтение списка ингредиентов напоминает разгадывание шифра. Вода, растительное масло, соль, агар-агар (пока еще неплохо). А дальше — начинается магия пищевой промышленности: целый арсенал стабилизаторов (Е466, Е471, Е401), два консерванта разом (сорбат и бензоат натрия), красители (Е110 и Е124), ароматизатор «Рыба». Особый шик — предупреждение на этикетке: красители «могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей». Щедрый жест, но хочется спросить: а на взрослых они влияют положительно?

Внешность обманчива

Визуально — почти клон. Ярко-оранжевые, будто восковые, икринки разного размера. Почти как настоящие. Почти. Запах выдает подделку с порога: аромат дешевого масла и чего-то неуловлемо-химического. Ни намека на морскую свежесть.

Гастрономический «сюрприз»

Вкус — это отдельная история. Икринки не лопаются на языке с характерным щелчком. Они резиновые, однородно-жевательные. Основное послевкусие — прогорклое масло и настойчивая химическая нота, которая не желает покидать рот несколько часов. Ощущение, будто съел не продукт, а концепцию еды, собранную в лаборатории из остатков реактивов. Такое не забудешь.

Так зачем ее покупать?

Разве что из спортивного интереса или для наглядного урока по чтению этикеток. Баночка, в которую она упакована, и правда добротная — может, в ней что-то домашнее потом хранить. Сама же «икра» — яркий пример того, как далеко может зайти имитация. В ней нет ничего от настоящего продукта, ни вкуса, ни пользы, только собрание «Е» с сомнительной репутацией.

Вывод прост: даже в погоне за бюджетным праздником есть границы. Лучше сделать бутерброд с хорошим сливочным сыром и зеленью, чем подвергать себя и близких гастрономическому эксперименту с непредсказуемыми последствиями. Эта покупка в Fix Price стала именно таким опытом — поучительным и решительным. Иногда экономия в 27 рублей оборачивается потерей аппетита и веры в человечество. Или хотя бы в пищевую промышленность.

Данная статья не является рекламой или антирекламой, и носит информационный характер.