Чай мате: польза и вред. Почему горячий мате может быть опасен

Употребление чрезмерно горячих напитков классифицируется как потенциальный канцерогенный фактор. Этот вывод, сделанный еще в 2016 году, напрямую касается поклонников традиционного южноамериканского чая мате. Напиток, богатый антиоксидантами и витаминами, при неправильном приготовлении превращается в угрозу для пищевода. Исследования показывают, что регулярное употребление мате температурой выше 65 градусов увеличивает риски развития онкологических заболеваний.

Парадокс заключается в том, что сам по себе мате не является вредным. Он содержит витамины A, C, группы B, магний, калий и обладает тонизирующим эффектом. Однако культура его потребления, предполагающая питье обжигающе горячей жидкости через металлическую трубочку-бомбилью, нивелирует все преимущества. Сочетание мате с сигаретами или алкоголем, что не является редкостью, многократно усиливает канцерогенный эффект. Это хуже, чем просто выкурить сигарету, пишет источник. 

Минимизировать риски возможно. Необходимо контролировать температуру воды — она не должна превышать 70-80 градусов. Следует избегать употребления напитка на пустой желудок и отказаться от его комбинации с табаком. Умеренность также играет ключевую роль: две-три чашки в неделю считаются условно безопасной нормой. Для людей с чувствительностью к кофеину, беременных женщин и тех, кто имеет проблемы с ЖКТ, от мате лучше отказаться вовсе.

Таким образом, популярный среди россиян чай оказался напитком с двойным дном. Его польза напрямую зависит от способа употребления. Покупать его можно, но только с осознанием всех нюансов. Осведомленность — лучшая защита от скрытых угроз, которые таит в себе даже самый полезный продукт.