Если увидите в составе колбасы эти "странных" 2 слова, положите ее на место - есть такую не рекомендуется даже кошкам

Какие 2 ингредиента в составе колбасы говорят о низком качестве? Соевый белок и крахмал. Почему их стоит избегать.

Выбор колбасы в магазине – минное поле. Цена и аппетитный вид часто обманчивы. Эксперты Роспотребнадзора и независимые лаборатории регулярно напоминают: ключ к качеству – состав. И если в первых строках списка ингредиентов красуются два "странных" слова, смело кладите палку обратно на прилавок. Есть такую – себе дороже, да и кошкам она вряд ли принесет пользу.

Какие же это слова? "Соевый белок" и "картофельный крахмал". Почему они так настораживают? Потому что это верные спутники экономии производителя на мясе. Закон не запрещает их использование, но четко регламентирует нормы и требует указания в составе. Соевый белок – дешевый растительный заменитель мяса. Он не обладает ни его вкусом, ни полноценным набором аминокислот, ни пищевой ценностью. Картофельный крахмал – дешевый наполнитель. Он добавляет объем и вес продукту, связывает влагу, но питательности не прибавляет, а мясной вкус только разбавляет.

Если эти ингредиенты стоят в начале списка (а состав всегда читается по убыванию массы компонента!), значит, их в колбасе много. Значит, мяса – мало. Настоящая колбаса, особенно высшего сорта, должна иметь в основе мясное сырье (говядину, свинину, птицу), указанное первым. Наличие сои и крахмала в топе состава – сигнал, что перед вами продукт низкой категории, где мяса минимум, а "балласта" – максимум. Миф о "полезности" соевого белка в колбасе – именно миф. Это просто дешевый компонент, пишет автор Дзен-канала Ирина Полянская. 

Чем это грозит? Во-первых, вкус будет далек от мясного – пресный, "резиновый", с посторонними привкусами. Во-вторых, питательная ценность низкая – белка мало, а вот углеводов (из-за крахмала) может быть неожиданно много. В-третьих, производители часто "маскируют" низкое качество усилителями вкуса и запаха (вроде глутамата натрия) и консервантами. Есть такую колбасу регулярно – не лучшая идея для здоровья. И да, угощать ею домашних животных, особенно кошек, чей организм плохо приспособлен к перевариванию большого количества сои, крахмала и соли, – не рекомендуется. Положите ее на место и поищите вариант, где первым ингредиентом значится мясо, а соя и крахмал либо отсутствуют, либо стоят в самом конце списка. Дороже? Возможно. Но полезнее и вкуснее – точно. Ваше здоровье и кошачье благополучие того стоят.