Подруга-продавец рассказала - зачем люди скупают в «Светофоре» по 20 палок колбасы и по 20 кг сосисок за раз: сама бы никогда не догадалась

Кто и зачем скупает колбасу в «Светофоре» тоннами — рассказ продавца изнутри.

Вряд ли кто-то из покупателей «Светофора» задумывается, кто и зачем покупает килограммами колбасу и сосиски. Тем не менее, история, рассказанная сотрудницей этого магазина, помогает понять логику массовых закупок и разобраться, почему полки расхватывают в таких количествах.

Продавец — молодая женщина, которая по образованию специалист по торговле и полгода работает в дискаунтере. Ее работа далека от сказочного мира — катастрофическая нехватка персонала заставляет выполнять обязанности сразу за нескольких. Она одновременно и на кассе, и разгружает товар, и помогает в мясном отделе. Многочасовые смены, скромная зарплата чуть выше МРОТ, редкие и непредсказуемые премии, да еще и нагрузка, которая с годами становится тяжелой.

Покупатели с разными запросами и претензиями делают день сложным: кому-то нужен товар с верхней полки, кто-то требует сертификаты, кто-то выражает недовольство качеством. Воровство — постоянная головная боль, ведь большой магазин уследить тяжело, пишет источник. 

Но главное — понять, кто закупает колбасу в таких объемах. По словам сотрудницы, среди оптовых покупателей выделяются две основные категории.

Первая — мелкие торговцы. Это те, кто продает домашнюю выпечку — пирожки, мини-пиццы, сосиски в тесте. Обычно у них небольшой бизнес, который ведут минимум два человека — один печет, другой продает. Чтобы снизить расходы, закупают ингредиенты в «Светофоре». Сосиски — лидер по популярности, ведь выпечка с ними пользуется спросом.

Вторая категория — буфеты, киоски с фаст-фудом, небольшие пиццерии, точки у колледжей и техникумов. Владельцы ищут самые выгодные варианты закупок, чтобы держать низкие цены. Например, в одной из таких точек мини-пицца стоит около 20 рублей, а пирожок — от 12. Чтобы не поднимать цены выше, закупают продукты оптом.

К покупкам относятся не только колбасные изделия. Творог, копчености, сыр, рыба, фарш, консервы — все идет в выпечку, запеканки и салаты. Часто именно через такие точки питания знакомые с дискаунтерами получают продукты.

Так что, если кажется, что семья никогда не покупала «Светофор», возможно, она уже пробовала их товары в кафе или буфете. Просто многие не задумываются о том, откуда берется продукция.

Работа в магазине — не легкая, а атмосфера порой напряженная. Сотрудники стараются, но недовольства и усталость ощущаются. Подруга-продавец мечтает о смене места, где нагрузка меньше, а условия лучше. Остается надеяться, что со временем ситуация улучшится.