Тётя покупает в "Светофоре" свинину и клубнику, делает тушенку, варенье на продажу. На вырученные деньги дом в деревне купила

Бизнес на магазинных продуктах. Как делают тушенку и варенье из "Светофора" на продажу. Реальная история.

"Кто сказал, что в "Светофоре" мясо плохое?" – фраза, услышанная от знакомой, открыла неожиданную историю. Ее тетя уже несколько лет строит успешный бизнес, закупаясь именно там.

Свинину полутушами, замороженную клубнику в больших пакетах, горбушу, скумбрию – все это сырье для домашнего производства. Результат – тушенка в автоклаве, рыбные консервы в стеклянных банках, клубничное варенье. И самое удивительное – на вырученные деньги удалось купить дом в деревне недалеко от города. Факт, заставляющий задуматься о реальных возможностях магазинных продуктов и предпринимательской смекалке.

Бизнес начался скромно: автоклав, упаковка банок, свинина из "Светофора". Первые партии тушенки разошлись по знакомым и соседям. Постепенно ассортимент расширился: появились консервы из рыбы (скумбрия кусочками в масле – хит!), каши с мясом, холодец, варенья. Сейчас процесс поставлен на поток: семья знает дни завоза в "Светофоре", выбирает лучшие куски мяса и рыбы.

Мощных автоклавов уже несколько. Реализация идет через группы в соцсетях ("Дачники, куплю-продам"), по предзаказу. Покупатели берут охотно, по несколько банок, иногда ящиками. Претензий к качеству, по словам рассказчицы, нет – рецептуры соблюдаются, кухня в чистоте. Тетя даже оформилась как самозанятая, чтобы легализовать часть доходов.

Цены на готовую продукцию вполне рыночные:

• Тушенка свиная 0.5 л – 280 руб.

• Тушенка говяжья 0.5 л – 420 руб.

• Скумбрия в масле 0.45 л – 330 руб.

• Клубничное варенье 0.5 л – 350 руб.

А теперь посчитаем рентабельность, например, варенья. Клубника замороженная в "Светофоре" (часто египетская) – около 117 руб./кг (пакет 2 кг за 234 руб.). Сахар – 55-60 руб./кг. Банка 0.5 л – 33 руб., крышки – около 13 руб./шт (упаковка 129 руб./10 шт). Себестоимость пол-литровой баночки – явно ниже 150 руб. Продается за 350 руб. Навар – больше 100%.

С мясом история похожая: замороженная свинина на кости в "Светофоре" – от 230 руб./кг, корейка – от 377 руб./кг. После разделки (кости на холодец, мякоть в тушенку) и готовки продажная цена 280 руб. за 0.5 л (это примерно 0.4 кг готового продукта) выглядит очень привлекательно для продавца. Объемы и регулярные заказы делают свое дело.

Так что история про дом в деревне за 450 тысяч, купленный на доходы от "светофоровских" заготовок за 3 года, кажется вполне правдоподобной. Предприимчивости и трудолюбию тети можно только позавидовать. Она нашла свою нишу и успешно в ней работает. Но здесь же кроется и главный нюанс. Покупателям тетя рассказывает красивую историю: клубника – со своей грядки, свинина – от своих хрюшек, выращенных с любовью.

О "Светофоре" – ни слова. Люди платят за миф о "настоящем деревенском продукте", веря в эксклюзивность и домашнее происхождение. А сырье-то – самое что ни на есть магазинное, хоть и, вероятно, приличного качества (раз претензий нет).

Получается парадокс. С одной стороны – умение строить бизнес, находить клиентов, усердно работать. Молодец, без сарказма. С другой – сознательный обман покупателей, игра на их желании получить "настоящее", "деревенское", "без химии". Деньги, как говорится, не пахнут. Но пахнет ли тут клубникой с собственной грядки? Или все же египетской заморозкой из сетевого дисконта?

История тети, покупающей в "Светофоре" продукты для перепродажи, заставляет задуматься: а что на самом деле скрывается за этикеткой "домашнее" на стихийных рынках и в интернет-объявлениях? И стоит ли переплачивать за красивую легенду, если можно купить исходники и сделать тушенку самому. Хотя дом в деревне так не купишь, это факт.