Всего 15 минут и без сахара: малиновое варенье готовлю только так и никак иначе — просто восторг

Всем кажется, что варенье без сахара — это или кислятина, или долгая возня. Ан нет! Есть способ, который занимает 15 минут активного времени. Даже замороженная малина подойдет — проверено многими.

Лето — сезон ягод, но стоять у плиты в жару... брр. Этот рецепт спасёт ваше время и нервы. Главное — вкус остаётся насыщенным, будто ягоду только сорвали.

Берётся килограмм малины (свежей или из морозилки). Перебирается, но не моют — иначе весь сок уйдёт. Если ягоды не сочные, плеснуть надо полстакана воды на дно кастрюли. Далее на средний огонь, ждать, когда закипит. Тут главное не отвлекаться — малина пригорает мгновенно!

Как заворкует, убавляете огонь до минимума. Томится варенье минут 30–40, помешивается лопаткой раз в пять минут. Ягоды должны расползтись в сироп — вот и весь секрет густоты. Готовое варенье пахнет так, что соседи стучатся!

Наливается в банки (стерилизуют их заранее в микроволновке — быстрее). Крышки закручивают, укутывают банки пледом до остывания. Хранится в холодильнике — стоит месяцами без проблем. Родные сначала морщятся — «где сахар?», а потом и сами добавляет в творог.

Без лишней сладости вкус малины раскрывается по-новому. И для фигуры приятно — никаких пустых калорий. Попробуйте хоть раз — может, и вам станет жалко времени на старое варенье.

А ещё мы писали

• Мы сами вредим своей коже: ошибки в домашнем уходе, после которых придётся искать хорошего косметолога в салоне красоты 
• Вот как убрать пень с участка за 3 минуты — не нужно ждать год и использовать селитру: по методу Циолковского 
• Яд в бульоне: врач рассказала, из каких съедобных грибов не стоит варить суп — запомните раз и навсегда 
• Надоела классическая «Шуба» — теперь на каждый праздник делаю «Сельдь по-еврейски» — гости в восторге 
• Не зола и не коровяк: чем полить огурцы в июле — с одной плети собираю по 7 килограммов зеленцов