Это масло берите по три бутылки: в Роскачестве назвали лучшие марки подсолнечного масла

Эксперты проверили 21 торговую марку рафинированного масла — 19 из них превзошли строгие стандарты безопасности. Только у одной марки обнаружены незначительные превышения по вредным веществам. 

Казалось бы, подсолнечное масло — простой продукт. Но за прозрачным золотом в бутылке скрывается целая наука очистки. Как отличить безопасный вариант от сомнительного? 

Какие марки можно брать без опаски

В лидерах — проверенные временем «Слобода», «Олейна» и «Злато». Эти бренды не впервые подтверждают высший уровень качества. К ним присоединились «ВкусВилл», Spar и «Щедрый год» — их масло соответствует жёстким нормам по канцерогенам и трансжирам. Единственный аутсайдер — «Затея», где глицидиловые эфиры слегка вышли за рамки. Но даже этот показатель, по словам экспертов, не критичен для здоровья. 

Как выбрать «правильную» бутылку

• Первое правило — смотреть на сорт: высший или первый. 
• Второе — проверять дату изготовления. Чем свежее масло, тем меньше риск окисления. 
• Третье — оценить цвет: идеальный вариант напоминает лёгкий солнечный свет, без мутности или осадка. 

Кстати, все проверенные марки блеснули прозрачностью — цветное число не превысило двух единиц из возможных шести. 

Совет от технологов: хранить масло в тёмном месте и не использовать повторно после жарки. Даже самое качественное масло при перегреве начинает «коптить» здоровье. 

ИСТОЧНИК

А ещё мы писали

• Никогда не выбрасываем старые грабли: вот для чего они нужны — никакого волшебства, только смекалка 
• На Пасху нас ждёт ещё один выходной: россиянам сделали приятный подарок к празднику — можно планировать дачу  
• С 19 апреля будет полностью запрещено слушать музыку на даче: придётся сидеть в тишине — иначе штраф 4000 рублей 
• Аномальная жара на Пасху, а потом снова холод: синоптики обновили прогноз 
• Анапа всё? Сезона-2025, похоже, не состоится: будущие отпускники массово отменяют бронирование