Сплошной отбеливатель, муки нет: Роскачество назвало бренды пшеничной муки, которые лучше не покупать

Роскачество опубликовало список муки, которая рискует превратить праздничную выпечку в разочарование. Рекомендации экспертов как нельзя вовремя. Куличи ещё не все хозяйки испекли. А мука некоторых марок напрочь испортит куличи.

Четыре торговые марки нарушили нормы по маркировке, а в продукции «Рязаночка» не хватило клейковины для пышных куличей. Сейчас, когда хозяйки массово скупают муку к Пасхе, эта проверка стала как нельзя кстати. Оказалось, что даже в «элитном» высшем сорте иногда прячутся невидимые глазу проблемы. 

Где мука «приукрасила» правду

«Сарептская мельница», «От мельника», «Алейка» и «Мелькомбинат № 3» — эти марки указали на упаковках неточные данные по углеводам. Словно ученик, который списал домашку у соседа, они «забыли» свериться с реальными показателями. А мука «Рязаночка» и вовсе не дотянула по клейковине — будто тесто вместо подъёма решило лечь на дно формы. 

Что ещё нашли в белоснежной муке

Семь марок принесли в муку незваных гостей — следы пестицидов. Пиримифос-метил и хлормекват-хлорид затесались в продукт, словно песок в сахарнице. Хотя их количество и не превышает нормы, для Знака качества такой «довесок» неприемлем. 

Зато картофельная болезнь, которая в 2016 году портила хлеб, теперь осталась в прошлом — все образцы чистые. Интересно, что йода в магазинной муке оказалось в 4,5 раза больше, чем в эталонной. Будто производители тайком добавили в неё морской бриз. 

Но главное — ни одна упаковка не скрывала вредителей: ни жучков, ни клещей. Так что пасхальная выпечка в этом году точно не зашевелится на тарелке. 

ИСТОЧНИК

А ещё мы писали

• Всю зиму собираю кожуру от апельсинов и грейпфрутов: вот для чего она нужна на даче — запомните раз и навсегда
• Теперь майские праздники все россияне отдыхают по-новому: Минтруд принял трудное решение
• С 18 апреля на такие теплицы вводится запрет: приняли решение для всех россиян, у кого есть дача или участок, — штрафы полетят пачками
• Страдать будем все: синоптики назвали точную дату, когда адский холод придёт в Россию
• «Золотой» завтрак Рошаля — раскрыт секрет молодости до 100 лет: иногда с луком, но чаще — просто с кипятком