От мяса после такого воротит: постные котлеты из гречки — улетают на ура

Вы когда-нибудь видели, как постное блюдо вызывает настоящую кухонную революцию? Эти хрустящие золотистые почти лепёшки из гречки и картошки — словно кулинарный фокус: вроде бы ничего особенного, а пальчики оближешь!

Секрет их популярности прост: они напоминают бабушкины котлеты из детства, только вместо фарша — ароматная гречневая крупа с нотками кориандра. 

Не отказываются даже заядлые мясоеды

Представьте: воскресное утро, кухня пропитана запахом жареной картошки. Вы лепите круглые котлетки, сухари хрустят под пальцами, а масло на сковороде весело потрескивает. Через 15 минут на столе появляется блюдо, которое даже заядлые мясоеды пробуют из любопытства — и тут же просят добавки.

Кухонные хитрости, которые работают

1. Гречку (1 стакан) варите как для рассыпчатой каши — если переборщите с водой, получите липкую массу вместо воздушной основы.
2. Картошку в мундире (4-5 штук среднего размера) чистите, пока она тёплая — так кожура снимается легче, а крахмал остаётся внутри, словно природный клей.
3. Кориандр растирайте в ступке прямо перед добавлением — его эфирные масла раскроются, как весенние почки.

Когда люди впервые пробуют эти котлеты, им кажется, будто съели что-то мясное — такой насыщенный вкус даёт сочетание обжаренных сухарей и пряностей. 

И только потом понимают или приходится объяснять: это просто гречка с картошкой! Но уже поздно — половина порции исчезла.

А ещё мы писали

• Морковь по-корейски, как на рынке: удачный и простой рецепт в пост
• Без вреда для организма: россиянам объяснили, как выдержать пост и здоровеньким остаться
• Врут без зазрения совести: в Роскачестве назвали гречку, которую даже в пост лучше оставить на магазинной полке
• Богатому и река золотом течёт: Тамара Глоба назвала три знака, которые получат хорошую прибыль в 2025 году
• Кому пост категорически противопоказан: без еды животного происхождения ждут большие неприятности
• Март с аномальной жарой круто меняет сроки садово-огородных работ: стали известны новые даты
• Весенние нововведения для автовладельцев: за не тот цвет автомобиля выпишут штраф от 2000 рублей