13 из 23 пачек — подделка: Роскачество проверило бренды сливочного масла — каким брендам дали высокий рейтинг

Проверки сливочного масла регулярно выявляют нарушения состава, но качественную продукцию в магазинах найти все же можно. Рассказываем, какие бренды получили высокие оценки экспертов и как выбрать настоящее масло.

В соцсетях набирает популярность необычный тренд — блогеры едят сливочное масло прямо из пачки, называя его суперфудом для красоты и здоровья. Одновременно появляются публикации о том, что этот продукт якобы опасен для сердца и сосудов. На самом деле истина находится посередине.

Что содержится в настоящем сливочном масле

Сливочное масло — это концентрат молочного жира. В его составе присутствуют:

витамины A, D, E и K; насыщенные жирные кислоты; короткоцепочечные жирные кислоты; природный холестерин.

Диетологи отмечают, что в умеренном количестве качественное сливочное масло может быть частью сбалансированного рациона. Холестерин необходим организму для синтеза гормонов и построения клеточных мембран, однако его избыток, как и переизбыток любых насыщенных жиров, нежелателен.

Какие марки получили высокие оценки

Проверки качества показывают, что далеко не вся продукция соответствует требованиям. Среди брендов, которые в разные годы успешно проходили независимые исследования и получали высокие оценки за состав и качество, специалисты называли:

«Экомилк»; «Брест-Литовск»; «Вкуснотеево»; Anchor 82%; «Лакомо»; «Российское»; «Княгиня»; «Милава».

При покупке стоит учитывать, что результаты исследований относятся к конкретным партиям продукции, поэтому полезно обращать внимание и на более свежие проверки.

Как выбрать качественное сливочное масло

Чтобы не купить фальсификат, специалисты советуют соблюдать несколько простых правил.

Изучайте состав. В настоящем сливочном масле должны быть только сливки или молочный жир. Если указаны растительные жиры, масло или заменители молочного жира — это уже другой продукт.

Проверяйте жирность. Сливочным маслом может называться продукт с массовой долей жира не менее 72,5%.

Обратите внимание на упаковку. Фольга лучше защищает продукт от света и окисления, чем прозрачная упаковка.

Смотрите условия хранения. В магазине масло должно храниться в холодильном оборудовании при температуре не выше 6 °C.

Не гонитесь за слишком низкой ценой. Подозрительно дешевый продукт чаще оказывается спредом или фальсификатом.

Сколько масла можно есть без вреда

Большинство специалистов рекомендуют ограничиваться примерно 20–30 граммами сливочного масла в день.

При этом крупное исследование, опубликованное в 2026 году в JAMA Internal Medicine, показало: у людей, регулярно употреблявших большое количество сливочного масла, риск общей смертности оказался выше, чем у тех, кто отдавал предпочтение растительным маслам. Исследователи также отметили, что частичная замена сливочного масла оливковым, подсолнечным или рапсовым может быть связана со снижением этих рисков.

Однако речь идет именно о регулярном избытке продукта, а не о небольших порциях в составе полноценного рациона.

Качественное сливочное масло остается ценным молочным продуктом. Главное — выбирать проверенных производителей, внимательно читать состав и соблюдать умеренность.

Проверено редакцией

Читайте также:

Не покупайте дорогой профлист: в Чижик завезли бюджетную альтернативу - проста в сборке и выглядит дороже цены В Чижик за натуральным кофе: состав обалденный 80% робуста и 20% арабика - вкуснее и ароматнее, чем из кофейни Люди в ярости сдают свои билеты - в поезде теперь полностью запрещено - как в сезон отпусков будут ездить пассажиры РЖД