Работники птицефабрик никогда не берут яйца в магазинах категории СО: вот почему лучше обходить их стороной - запомните навсегда
- 13:30 16 июня
- Анна Сыроежкина
Многие уверены: чем крупнее яйцо, тем оно полезнее. Но специалисты говорят обратное — размер далеко не главный показатель качества и питательной ценности.
Покупатели часто тянутся к упаковкам с маркировкой С0, считая их лучшим вариантом. На самом деле категория говорит только о весе яйца, а не о его свежести, составе или пользе.
Что означают категории яиц
Российская маркировка основана исключительно на массе:
- С3 — 35–44,9 г;
- С2 — 45–54,9 г;
- С1 — 55–64,9 г;
- С0 — 65–74,9 г;
- СВ — более 75 г.
Никакой связи между категорией и содержанием витаминов или белка нет.
Почему многие специалисты выбирают С1 и С2
Крупные яйца обычно несут более взрослые куры, тогда как яйца С1 и С2 чаще получают от птиц среднего возраста. Именно такие категории многие эксперты считают наиболее сбалансированными.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина объясняет:
«Лучше выбирать средние категории. Слишком молодая и слишком старая особь не может дать оптимальное количество необходимых элементов. Поэтому яйца категории С1 и С2 считаются наиболее удачным вариантом».
На что смотреть важнее категории
Гораздо большее значение имеют:
- дата сортировки;
- целостность скорлупы;
- условия хранения;
- репутация производителя;
- свежесть продукта.
Маркировка «Д» означает диетическое яйцо, которое хранится не более 7 дней с момента снесения. Именно такие яйца считаются наиболее свежими, хотя в магазинах встречаются редко.
Главный вывод
Категория С0 вовсе не делает яйца лучше. Выбирая упаковку, стоит смотреть прежде всего на свежесть и производителя. А если выбирать между размером и качеством, специалисты чаще советуют остановиться на категориях С1 или С2.
Читайте также:
- Старую советскую стенку не выбрасываю: показываю, какую современную красоту из нее можно сделать - стиль класса "люкс"
- В РЖД дали окончательный ответ: можно ли сидеть на нижней полке, если билет куплен на верхнюю
- 150 км от Питера: город с самой короткой улицей, финской архитектурой и особенным воздухом - а туристов совсем нет