Смело берите по 5 банок - внутри 100% мясо: Росконтроль проверил бренды тушенки из популярных магазинов
- 07:30 16 апреля
- Анна Сыроежкина
Эксперты Росконтроля провели новую масштабную проверку качества консервированной тушенки. Лучшие образцы действительно соответствуют ГОСТу и содержат до 74% чистого мяса без сои, хрящей и химических добавок.
По-настоящему качественная тушенка — это не просто консервы. Она должна состоять из натурального мяса с добавлением жира, соли и специй. Никакого крахмала, соевого белка или усилителей вкуса там быть не должно, подчеркивают эксперты организации.
Бренды, прошедшие строгий контроль
Абсолютными лидерами испытаний стали свинина «Честный продукт» высшего сорта и продукция «Йошкар-Олинский мясокомбинат» (как говяжья, так и свиная тушенка). В этих банках зафиксировано высокое содержание мышечной ткани, а вкус и консистенция полностью соответствуют строгим нормативам.
Хорошие результаты также показали консервы «БАРС» и «Ремит». Их можно покупать без опасений — в составе только мясо, жир и специи.
Товары с замечаниями и «черный список»
Некоторые популярные бренды получили серьезные нарекания. В тушеной свинине «Мясницкий ряд» эксперты обнаружили нехватку мяса и жира относительно заявленного ГОСТа. Консистенция продукта оказалась переваренной, а соли — больше нормы.
Наталья Филатова, эксперт Роскачества: «Если написано на банке „тушёнка“, то это мясорастительные консервы. Если написано „ГОСТ“, то это фантазийное название, которое производитель сам себе придумал. На самом деле этот продукт изготовлен по ТУ» (о важности внимательного изучения маркировки).
В «черный список» попали производители, чья продукция грубо нарушает стандарты. В тушенке «Главпродукт» нашли незаявленные в составе соевый изолят и каррагинан. «Добротный продукт» содержит на 20% меньше белка, а жира — в 1,5 раза больше нормы. «Скопинский» почти в два раза беднее белком, чем требует стандарт.
| Бренд | Вид тушенки | Результат | Основные замечания |
|---|---|---|---|
| Честный продукт | Свинина, высший сорт | Прошел проверку | Соответствует ГОСТ, высокое содержание мяса, без посторонних добавок |
| Йошкар-Олинский мясокомбинат | Говядина, высший сорт | Прошел проверку | Полное соответствие стандарту, натуральный состав, хорошие органолептические свойства |
| Йошкар-Олинский мясокомбинат | Свинина, высший сорт | Прошел проверку | Без нарушений, высокое качество сырья, соответствует маркировке |
| БАРС | Свинина, высший сорт | Прошел проверку | Безопасен, состав чистый, можно покупать |
| Ремит | Свинина, высший сорт | С замечаниями | Мышечной ткани менее половины объема. Жира на 63% меньше заявленного. Некорректная маркировка по белку и жиру |
| Мясницкий ряд | Свинина, высший сорт | С замечаниями | Массовая доля мяса и жира 55,8% (норма ≥59%). Пересол. Мясо переваренное, недостаточно сочное |
| Сделано в СССР / Салют | Свинина, высший сорт | Черный список | Грубые нарушения стандарта, не рекомендуется к покупке |
| Скопинский | Свинина, высший сорт | Черный список | Белка почти в 2 раза меньше нормы, продукт не соответствует ГОСТ |
| Добротный продукт | Говядина, высший сорт | Черный список | Белка на 20% меньше, жира в 1,5 раза больше нормы |
| Главпродукт | Свинина, высший сорт | Черный список | Обнаружены незаявленные соевый изолят и каррагинан |
| Главпродукт | Говядина, высший сорт | Черный список | Содержит соевый изолят и каррагинан, не указанные в составе |
| Сохраним традиции | Говядина, высший сорт | Черный список | Не соответствует ГОСТ по составу и органолептике |
| Рузком | Говядина, высший сорт | Черный список | Продукт с серьезными нарушениями стандарта качества |
«Безопасность — не единственный критерий. Продукт должен быть качественным. Если на банке написано "ГОСТ", покупатель вправе рассчитывать на соответствующий состав», — комментируют в Росконтроле.
Читайте также: