Сплошная химия и никакого мяса: эксперты Росконтроля назвали худшую марку цыплят-бройлеров - подумайте дважды перед покупкой
- 07:30 7 апреля
- Анна Сыроежкина
В тушках цыплят-бройлеров «Петруха» и «Домашняя курочка» обнаружен метронидазол — антипротозойный препарат, запрещённый для мяса птицы решением ЕЭК.
«Куриное царство» обработали растворами солей органических кислот. Мясо набухает, а в составе — не заявленные добавки.
Что показала экспертиза
«Куриное царство» — признаки обработки влагоудерживающими добавками, остатки антимикробных препаратов. Жира на 13,5% меньше заявленного, белка на 17% больше. Гистология выявила соли кислот, не указанные в маркировке.
«Моссельпром» — слабый посторонний запах от свежего мяса и бульона. Мутный бульон, признаки дефростации (разморозки после заморозки). Белка на 13,5% выше, жира на 8% ниже. Точечные кровоподтёки на коже.
«Петруха» — метронидазол, который не допускается в курином мясе. Также триметоприм (антибиотик). Волосовидное перо на тушке — нарушение сорта. Жира на 26% меньше, чем в маркировке.
«Домашняя курочка» — метронидазол и энрофлоксацин (антибиотик). Жира на 45% ниже заявленного, калорийность на 22% ниже.
Почему это опасно
Метронидазол может вызывать побочные эффекты и накапливаться в организме. Влагоудерживающие добавки искусственно увеличивают вес мяса — вы платите за воду и химию. Постоянное присутствие антибиотиков в продуктах снижает их эффективность при лечении людей.
Риски для покупателя
Даже если мясо выглядит свежим, посторонний запах и мутный бульон говорят о неправильном хранении. Заниженный жир и завышенный белок в маркировке — это обман потребителя. Продукты из чёрного списка лучше не покупать ни взрослым, ни детям.
Это важно. Проверено Росконтролем.
Читайте также: