Красим яйца на Пасху: способ, который даёт цвет ярче изумрудов — и никакой химии
- 16:30 6 апреля
- Анна Сыроежкина
Яйца, окрашенные шпинатом, приобретают яркий изумрудный оттенок. Чем дольше они лежат в отваре, тем насыщеннее цвет.
На 2 литра воды берут 1 килограмм шпината. В отвар добавляют 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки уксуса.
Подготовка яиц
Перед варкой проверяют свежесть: опускают в воду — всплывшие не годятся. Яйца должны полежать при комнатной температуре 2 часа. Скорлупу протирают спиртом, в воду для варки добавляют 1 столовую ложку соли на 2 литра — это предотвращает трещины.
Главный процесс
Шпинат заливают кипятком, добавляют лимонный сок и уксус. Варят яйца отдельно до готовности, затем опускают в горячий шпинатный отвар. Минимальное время для получения зелёного оттенка — 2 часа. Для изумрудного цвета оставляют на 6–8 часов или на ночь в холодильнике.
Плюсы и минусы
Плюсы: полностью натурально, без химии. Шпинат доступен и дёшев. Цвет получается ярким и стойким.
Минусы: отвар нужно готовить заранее. Яйца должны долго настаиваться — не подходит для тех, кто красит в последний момент. Оттенок может быть неравномерным, если яйца не переворачивать. Зелёный цвет может выцвести через 2–3 дня на свету.
Совет для блеска
После окрашивания яйца насухо вытирают и натирают подсолнечным маслом. Блеск усиливается, цвет становится глубже.
Это важно. Не оставляйте яйца в отваре дольше 12 часов — появится горьковатый привкус.
Читайте также:
- Крашеная вода с крахмалом: Росконтроль назвал марки кефира, которые лучше не покупать даже по акции
- Продал машину, а новый хозяин не ставит её на учёт: как грамотно провести хитреца в такой ситуации, потратив 2 минуты вашего времени
- Смело берите по 5 пачек - внутри 100% сливки: Роскачество одобрило эти марки сливочного масла - идеальны для Кулича