Не храните хлеб в пакете: эксперт объяснила опасность старой привычки

Многие привыкли оставлять хлеб в заводском пакете или хлебнице. Но диетолог Елена Соломатина предупреждает: так продукт быстро портится и может стать опасным. Вместо этого врач советует убирать хлеб в морозилку — это не только продлевает срок годности, но и делает его полезнее.

Почему пакет — зло

В пакете скапливается влага. Тёплая и влажная среда — идеальные условия для плесени и бактерий. Даже если хлеб кажется свежим, внутри уже могут размножаться микроорганизмы. Это касается и хлебниц, особенно деревянных: в них тоже может заводиться грибок, если не проветривать.

Морозилка как лайфхак

Заморозка меняет структуру крахмала. Под воздействием низких температур он становится резистентным. Гликемический индекс продукта снижается: уровень сахара в крови после еды поднимается медленнее. Кроме того, такой хлеб медленнее переваривается и служит пищей для полезных бактерий в кишечнике. Так что тем, кто следит за фигурой или здоровьем, стоит взять на заметку.

Не храните хлеб в пакете: эксперт объяснила опасность старой привычки. Морозилка решает сразу две задачи — сохраняет продукт и улучшает его свойства. Размораживать можно в тостере или при комнатной температуре, вкус не страдает.

Другие варианты

Если морозилка занята, можно держать хлеб в холодильнике. Там он тоже дольше не плесневеет. Главное — использовать герметичные контейнеры из натуральных материалов (стекло, керамика). В них не заводится грибок, и хлеб не впитывает посторонние запахи.

Итог

Старая привычка хранить хлеб в пакете может стоить здоровья. Лучше потратить минуту и переложить буханку в морозилку или холодильник. Так продукт останется свежим, безопасным и даже более полезным.

Читайте также: 

• Места в этом поезде за 600 рублей и за 3000 одинаковые: до москвы домчит за 2 часа - какой поезд РЖД оказался лучше скоростной электрички
• Кожуру от апельсинов и лимонов не выбрасываю - это же чистое золото: готовлю из неё вкусное лакомство к чаю
• Сколько раз в день правильно поить кошку - запомните раз и на всю жизнь