Кабачки больше не в моде: и еще 9 овощей, которые я больше никогда не покажу в огороде - и вам не советую

Каждую весну одно и то же: садовые магазины полны людей с горящими глазами. Яркие пакетики с семенами, картинки обещают горы урожая, надписи «неприхотливый» и «урожайный» делают своё дело. Рука сама тянется к кошельку. А в конце сезона приходит горькое разочарование: то не выросло, то выросло, но оказалось никому не нужным, то борьба с вредителями заняла всё лето.

Опыт — великая вещь. Со временем приходит понимание: не все растения достойны места на грядке. Некоторые просто не подходят под климат, другие требуют слишком много внимания, третьи — не нравятся по вкусу семье. И это нормально. Огород должен приносить удовольствие, а не превращаться в каторгу.

Вот список культур, которые в следующем сезоне точно не попадут на грядки. Возможно, кому-то он поможет избежать чужих ошибок.

1. Кабачки: когда хорошего слишком много

Кабачки — это овощ, который как будто специально создан для того, чтобы проверять огородников на прочность. Весной сажают четыре куста, рассуждая здраво: семья большая, внуки приезжают, всем хватит.

К середине лета начинается кошмар. Куда девать урожай — непонятно. Соседи при виде пакета с кабачками прячутся за заборы. Домочадцы умоляют о пощаде, потому что кабачковые оладьи, икра и запеканки уже снятся в кошмарах. Морозилка забита, погреб заставлен банками. А кабачки всё растут.

Достаточно отвернуться на три дня — и вот уже лежит дубина размером с ногу. Такой уже никуда не пристроить, только в компост.

Кабачки больше не в моде у тех, кто ценит своё время и место на грядке. Достаточно одного куста на семью. А лучше вообще не сажать, а попросить пару штук у соседки в июле — она с радостью поделится.

«Горькие кабачки, огурцы или декоративные тыквы содержат вещества, которые провоцируют внезапную рвоту и диарею. Если плод на вкус резко горчит — не спасут ни обжарка, ни тушение, лучше выбросить».
— Елена Шураева, врач-терапевт, нутрициолог 

2. Физалис: красота, которую некуда применить

Яркие оранжевые фонарики на упаковке выглядят заманчиво. Написано: неприхотливый, урожайный, для джемов. Результат — огромные кусты, занимающие полгрядки, и тонны плодов.

Собирать физалис — то ещё удовольствие. Руки липнут, запах специфический. В сыром виде ягоды напоминают недозрелый помидор, смешанный с травой. Джем получается непонятным: ни сладким, ни кислым, какой-то жижей.

Большая часть урожая пропадает. Раздать знакомым не получается — все вежливо берут, а потом признаются, что не знают, куда это применить. Может, для кого-то физалис и деликатес, но если семья его не ест, зачем занимать место?

3. Брокколи: корм для гусениц

Идея выращивать суперфуд дома кажется заманчивой. В магазине брокколи дорогая, а своя — бесплатная и полезная. На практике всё иначе.

Рассада приживается отлично, головки завязываются красивые. А потом приходят они — гусеницы. Белые, зелёные, толстые, наглые. Каждый день можно собирать их вёдрами, опрыскивать чем угодно — бесполезно. Накрывать спанбондом — заползают под него, как домой родной.

С шести кустов удаётся собрать три головки размером с детский кулак. Остальное съедают вредители. Плюс подключается крестоцветная блошка. Нервы дороже.

Купленная в магазине брокколи обходится дешевле, если посчитать затраты на рассаду, удобрения и бесконечную борьбу с насекомыми.

4. Артишок: эффектно, но бестолку

Посадить артишок в средней полосе — это попытка произвести впечатление. Листья серебристые, резные, растение выглядит шикарно. Соседи приходят фотографироваться.

На второй год появляются огромные фиолетовые бутоны. Красота невероятная. А дальше начинаются вопросы: что с этим делать?

Рецепты показывают, что едят нераспустившиеся бутоны. Их нужно сорок минут варить, потом чистить. Внутри крошечная съедобная серединка. Возни на час, съедобного — на два укуса. Вкус при этом никакой.

Два года укрывать, откапывать, подкармливать растение, которое даёт смешной результат, — сомнительное удовольствие. Артишок хорош для южных ресторанов, но не для практичного огорода.

5. Баклажаны: не для короткого лета

Три года подряд можно пытаться вырастить баклажаны. Рассада с подсветкой, подкормками, пикировкой. Высадка в теплицу, укрытие от перепадов температур. Растут, цветут, завязывают плоды — штук пять на куст.

Но плоды получаются маленькие, кривые, с горчинкой. В магазине баклажаны крупные, глянцевые, красивые. Свои — как недоношенные. Разные сорта не меняют картину.

Для юга баклажаны хороши. В средней полосе лето короткое, ночи холодные. Им нужна жара. А тепличное место ограничено, пусть лучше там помидоры растут.

6. Момордика: экзотика, которая кусается

На рынке продавцы любят рассказывать про лиану, которая декоративная и целебная. Оранжевые бугристые плоды эффектно смотрятся на заборе. Момордика растёт как сумасшедшая, за месяц оплетает три метра сетки, цветёт, завязывает плоды.

Приходит время сбора — и выясняется, что растение покрыто жгучими волосками. Трогать голыми руками нельзя — обжигает как крапива, только больнее. В перчатках сорвать можно, но мякоть горькая, есть невозможно.

В интернете выясняется, что едят только молодые плоды после вымачивания. Красные ягодки внутри вообще несъедобные, только для красоты. Вся эта экзотика стоит до осени, пользы от неё ноль.

7. Мангольд: никто не хочет его есть

Яркие стебли — красные, жёлтые, оранжевые — выглядят нарядно. Вдоль дорожки смотрится красиво. К июлю листья становятся огромные, сочные.

На кухне выясняется: в салате мангольд горчит, в тушёном виде вкус специфический. Домочадцы крутят вилкой и спрашивают, не закончился ли нормальный салат. В супы, пироги, запеканки — везде он получается «на любителя».

Большая часть урожая уходит в компост. Красивый — да, полезный — наверное. Но если семья не ест, зачем нужна декоративная грядка? Для красоты лучше цветы посадить.

8. Петуния: усталость от капризов

Петунии растут у многих, цветут всё лето, соседи завидуют. Но однажды приходит осознание: сколько же с ними возни.

Семена как пыль, половина не всходит. Рассада капризная — то света мало, то залили, то вытянулась. Потом высадка, прищипка, подкормки каждую неделю. Дожди — цветы превращаются в тряпки, приходится обрывать, формировать заново.

К августу оказывается, что на петунии потрачено больше времени, чем на весь огород. А красоты и без них хватает: многолетники цветут, хосты разрослись, флоксы благоухают. Петунии требуют постоянного внимания, как капризная примадонна. Пусть растут у тех, кому не лень с ними нянчиться.

9. Дайкон: большой, но ненужный

Японская редька обещает вырасти огромной, сочной и целебной. Грядка даёт корнеплоды по килограмму каждый. Белые, ровные — загляденье.

Дома выясняется: натёртый в салат дайкон острый до слёз, гораздо острее обычной редьки. Тушёный становится мягким и безвкусным, как вата. Маринованный по корейским рецептам — съедобно, но зачем, если обычная редька дешевле и привычнее?

Целая грядка урожая оказывается никому не нужной. Половину раздают знакомым, остальное лежит в погребе до весны и идёт на выброс. Лучше посадить больше свёклы или моркови — их хоть знаешь, как готовить.

10. Клубника ремонтантная: обман урожая

На этикетке обещано: плодоносит с июня по октябрь. Десять кустов элитного сорта высаживают, ухаживают как за королевой. В июне завязываются маленькие ягодки, много.

Но каждое утро вместо урожая — обгрызенные плоды. Слизни. Огромные, жирные, наглые. Они жрут клубнику быстрее, чем она созревает. Ловушки, зола, скорлупа — бесполезно.

К августу с десяти кустов ремонтантной клубники собирают стакан ягод. Стакан за всё лето. Обычная июньская клубника дала бы больше урожая за две недели без нервотрёпки.

Сезон не обязательно провальный. Помидоры могут уродиться, перцы порадовать, зелень быть всё лето. Но эти десять культур точно не заслуживают повторного приглашения на грядки.

Может, у других климат лучше или руки правильнее. Но дача — не про борьбу с каждым растением. Это про удовольствие. Про то, что легко растёт и радует глаз. Место на участке ограничено, силы тоже. Пусть растут те, кто приживается без танцев с бубном.

Кабачки больше не в моде, и еще девять овощей из этого списка вряд ли появятся на грядках тех, кто однажды разочаровался в их выращивании. Весной, конечно, снова захочется купить что-нибудь новенькое — садовый магазин манит. Но вот эти десять в корзину точно не положат.

Интересные факты:

• Кабачки ботанически являются ягодами, а не овощами. Самый большой кабачок в мире весил более 65 кг.

• Физалис — родственник томатов, но содержит больше пектина, поэтому его часто используют для желе.

• В Древнем Риме артишоки считались афродизиаком, и их употребление было запрещено женщинам.

• Момордика действительно обладает лечебными свойствами, но только после правильной обработки, и используется в традиционной китайской медицине.

• Ремонтантная клубника требует идеального баланса влаги и питания, малейшее отклонение снижает урожай.

Читайте также: 

• Места в этом поезде за 600 рублей и за 3000 одинаковые: до москвы домчит за 2 часа - какой поезд РЖД оказался лучше скоростной электрички
• Кожуру от апельсинов и лимонов не выбрасываю - это же чистое золото: готовлю из неё вкусное лакомство к чаю
• Сколько раз в день правильно поить кошку - запомните раз и на всю жизнь