Ученые назвали 4 продукта, которые незаметно разрушают память — а вы едите их каждый день

• Еда
• Наука
• Польза
• Продукты

• 23 февраля 12:20
• Ольга Гладких

Freepik

Еда, которую мы едим каждый день, может незаметно влиять на память, утверждают специалисты. Колбаса к завтраку, булочка в обед, сладкий чай вечером — кажется, это мелочи. Но именно из таких мелочей складывается то, как работает память через 10–15 лет. Эксперты объяснили, какие 4 продукта мешают мозгу оставаться в тонусе.

Колбаса и сосиски

Ветчина, бекон, сервелат, сосиски — всё, что прошло промышленную переработку, — вредно для памяти. И вот почему:

• В них много соли. Она задерживает воду, поднимает давление, заставляя сосуды работать на износ.

• Содержат консерванты и добавки. Многие из них провоцируют хроническое воспаление. В том числе — в тканях мозга.

• Нарушают кровоснабжение. Когда сосуды в плохом состоянии, мозг недополучает кислород. Нейроны слабеют, связи рвутся.

Конечно, колбаса не действует на память мгновенно. Но год за годом эффект накапливается.

Фастфуд

Бургеры, картошка фри, наггетсы. Вкусно, сытно, дёшево. И очень вредно.

Что вы получаете:

• Насыщенные жиры и соль в ударных дозах.

• Лишний вес — прямой путь к давлению и сосудистым проблемам.

• Сосуды страдают — мозг голодает.

Регулярное питание фастфудом повышает риски деменции не косвенно, а вполне себе прямо. Ожирение, гипертония, атеросклероз — классические ворота для когнитивных нарушений.

Сладкие напитки и десерты

Газировка, пакетированные соки, тортики, пирожные. Сахар в них всасывается мгновенно. Глюкоза взлетает до небес, поджелудочная выбрасывает инсулин, уровень сахара падает так же резко.

Чем это грозит мозгу:

• Резкие скачки глюкозы нарушают питание нейронов.

• Со временем развивается инсулинорезистентность. А это прямой путь к диабету второго типа.

• Диабет и деменция — близкие родственники. Сосуды разрушаются, мозг задыхается.

Белый хлеб и выпечка

Батоны, булки, макароны из мягкой муки. У них тот же механизм, что у сахара. Организм расщепляет их быстро, глюкоза скачет, поджелудочная страдает. Чем чаще такие качели, тем выше риск:

• Нарушения обмена веществ

• Лишнего веса

• Сосудистых проблем

А значит — и ухудшения памяти.

Мнение эксперта

Цельнозерновой хлеб полезнее обычного, считает диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина. Она объяснила, что при производстве обычного хлеба зерно очищают от оболочки, а в ней как раз хранится самое ценное. В цельнозерновом остаются витамины Е и группы В, а ещё минералы: цинк, железо, магний, кальций, фосфор. На 100 граммов продукта — почти треть суточной нормы. И десятая часть нормы белка.

Ещё один плюс — клетчатка. Нерастворимая, грубая — та, что работает как ёршик для кишечника. Она запускает очищение, помогает пищеварению. Ещё один совет эксперта: выбирать хлеб на закваске. Он натуральнее, чем тот, что сделан на дрожжах и разрыхлителях.

Коротко о главном

Вредные продукты не действуют сразу. Они работают тихо, годами. Колбаса, фастфуд, сладкое и белая выпечка — их можно не исключать полностью, но контролировать стоит жёстко. Особенно после 50, когда сосуды уже не такие крепкие.

Мозг не прощает равнодушия. Ему нужна не только пища для ума, но и нормальная еда.

Сейчас читают:

• Ходьба уже не в моде: ученые назвали самый полезный для мозга вид физической активности — улучшает память и снижает риск Альцгеймера
• Живот сдуется на глазах: достаточно убрать одну из этих привычек — и висцеральный жир исчезнет навсегда
• Беру 38-е место — и еду как королева: теперь в поездах экономлю вдвое, без тесноты и духоты
• Даже не суйтесь без денег: 5 неожиданных фактов о покраске стен и обоях — что на самом деле дешевле и лучше
• Лучше кураги и изюма – и в два раза полезнее чернослива: врачи назвали самый полезный сухофрукт