Кореянки едят что хотят и не толстеют: как пирожное в кафе заменяет им диеты и тренировки

А вы знали, что в магазинах Южной Кореи самый большой размер одежды — L? Всё потому, что кореянки — одни из самых стройных женщин на планете. Это подтверждает и статистика: страна находится в самом низу мирового рейтинга ожирения. При этом кореянки не сидят на жёстких диетах, едят рис каждый день и даже ходят в Макдональдс. В чём секрет? Генетика? Мало едят? Или просто повезло? Ни то, ни другое, ни третье. Есть 5 простых привычек, которые заменяют им диеты.

Рис каждый день

Кореянки едят рис каждый приём пищи. Утром, днём и вечером. И не толстеют. Секрет в том, какой это рис и как его готовят. Корейцы используют необработанный рис — тот, что сохранил оболочку и полезные свойства. Они варят его в рисоварках ровно до состояния, когда он чуть-чуть недоварен. На усвоение такого риса организм тратит много энергии. Плюс клетчатка, плюс медленные углеводы — никаких резких скачков сахара.

Никаких каш быстрого приготовления, никаких хлопьев, которые надо залить кипятком. Только настоящий рис и только правильно приготовленный.

Еды много, но она другая

Корейцы едят много. Порции внушительные, голодные диеты здесь не популярны. Просто состав тарелки выглядит иначе. Обычный корейский обед — это:

• суп

• рыба или мясо

• несколько видов овощных закусок

• кимчи (или другие ферментированные овощи)

• рис

Овощи, ферментированные продукты, морепродукты, соевый соус — это основа. Жирного и жареного в рационе кореянок мало, зато много клетчатки и белка.

Нутрициолог Жанна Тиханычева отмечате, что привычная россиянам квашеная капуста ничуть не хуже корейской кимчи.  Продукт укрепляет иммунитет, нормализует микрофлору кишечника и купирует воспалительные процессы. Также в квашеной капусте много витамина С и витамина К2 (он важен для здоровья костей и сосудов).

Сладкое только вне дома и по особым случаям

В Корее не принято держать сладости дома. В магазинах их мало, и они не лежат на каждой полке. Кореянки не покупают печенье к чаю и не запасаются конфетами на неделю.

Десерты — это история про кафе и про эстетику. Красивое пирожное, кофе с видом, встреча с подругой. Пару раз в неделю, не чаще. Дома вместо сладкого — фрукты. А фруктов в Корее огромное разнообразие, и цены на них ниже, чем в России.

Дома никто не печёт. Вообще. Мучное не в почёте.

Контроль, а не диеты

Корейцы следят за весом постоянно. Если стрелка сдвинулась — пара недель лёгкой коррекции, и всё возвращается назад. Это не диета в нашем понимании, с мучениями и срывами, а просто привычка держать себя в рамках.

Социальное давление работает жёстко. В Корее плохая кожа или лишний вес могут стать причиной отказа в приёме на работу. Внешний вид — часть уважения к себе и окружающим. Поэтому ухаживать за собой и следить за фигурой здесь норма, а не подвиг.

Готовые обеды вместо фастфуда

Да, в Корее есть Макдональдс и пиццерии. Но многие корейцы вообще никогда не пробовали фастфуд. Если нужно быстро поесть, они идут не в бургерную, а в круглосуточный магазин.

Там продаются готовые обеды — обязательно с рисом, традиционными закусками, овощами. Всё свежее, полезное, и прямо в магазине можно разогреть и поесть. Дешевле фастфуда и в разы полезнее.

Читайте также: 

• Мяса нет, один жир и загустители: 7 марок тушёнки попали в чёрный список Росконтроля — не годятся даже «на всякий случай»
• Эксперты назвали самый полезный кофе: почему любителям латте с сиропом стоит пересмотреть свои привычки
• Избавьтесь от этих 7 привычек как можно скорее: они незаметно отбирают здоровье и молодость
• Взяла в Ермолино «Домашние» котлеты с чесноком по совету продавца: вот что реально в составе и насколько они ужарились
• Медленно изнашивает сердце: учёные назвали самую опасную утреннюю привычку — так делает почти каждый