Поужинали в вагоне-ресторане и ахнули от такого: честно рассказываю, чем кормит сейчас пассажиров РЖД и сколько все это нам стоило

От ужина в вагоне-ресторане обычно ждут чего-то среднего между ностальгией по СССР и гастрономическим экстримом. Реальность, как правило, оказывается где-то посередине, но точно заставляет ахнуть от такого сценария. Это не просто прием пищи, а целое путешествие в особый мир, живущий по своим, лишь ему ведомым законам.

Гастрономический оазис с ручным управлением

Найти действующий вагон-ресторан — уже половина успеха. Чаще его заменяет скромное бистро, но если повезло, и он есть, стоит заглянуть. Пространство обычно разделено на два уровня: внизу — бар, наверху — тот самый обеденный зал. Обслуживает весь этот комплекс, как правило, одна-единственная сотрудница. Она и официант, и кассир, и бухгалтер, что сразу намекает на уникальность предстоящего опыта, пишет автор дзен-канала Саратов, поехали!

В зале царит полумрак и умиротворение. Мягко гудят колеса, за окном мелькают пейзажи, а на столиках — скромные скатерти и обязательные зубочистки. Атмосфера располагает к неспешной беседе, но главное действо все же на тарелке.

Меню: от солянки до «запеченной подошвы»

Изучение меню — отдельный квест. Ассортимент предсказуем: от борща и пельменей до свинины «по-купечески». Правда, борщ может внезапно «не оказаться», потому что «говядина еще не сварилась». На такие случаи есть достойная альтернатива. Солянка, к примеру, может стать приятным сюрпризом — наваристой, с обильной мясной нарезкой, зеленью и сметаной. Уровень хорошей столовой, даже выше.

Пельмени с бульоном иногда отдают легким флером «куриного кубика», но сами бывают вполне съедобными, мясными. А вот со свининой может не повезти. Под заманчивой шапкой из сыра, грибов и томатов иногда скрывается сухое и жесткое мясо, которое с натяжкой можно назвать «купеческим». Его приходится героически дожевывать, запивая чаем.

Но и здесь бывают взлеты. Классический яблочный штрудель, горячий и без лишних изысков, напоминает, что простые вещи часто бывают лучшими. Его съедают с настоящим удовольствием.

Финал с ручным подсчетом: вот где реально ахнешь

Кульминацией ужина становится момент расчета. Ожидаешь современный POS-терминал, а получаешь... бумажный счет, заполненный от руки. Такие артефакты если и видели, то в глубоком детстве. Осознание, что в 21 веке кто-то еще выводит цифры в колонку, заставляет снова ахнуть от такого. Трехблюдный ужин с десертом и чаем на двоих легко укладывается в 2500 рублей. По нынешним меркам — не так уж и дорого за целое приключение.

Вывод прост: если хочется горячей еды и ярких впечатлений, а не перекуса в купе, — смело отправляться в вагон-ресторан. Это гастрономическая рулетка, где можно нарваться на шедевр, а можно и на «подошву», но скучно точно не будет.