Вот чем русских кормят в Абхазии - семейная пара абхазов рассказала всю неприкрытую правду про местные продукты

Абхазская кухня: что стоит пробовать и где не попасть на «дегустационные» ловушки.

Абхазия — «Страна Души». Это не просто красивые слова. Здесь море и горы — да, но главное — кухня. Именно через еду местные рассказывают о себе, а туристы уносят с собой воспоминания и вкусные впечатления.

Путешествуя с детьми или тем, кто следит за диетой, важно знать, где и что есть, чтобы не попасть впросак.

Абхазская кухня — простая и насыщенная. Мамалыга — кукурузная каша с сыром и аджикой, сульгуни — сыр с лёгкой солоноватостью (кстати, часть его привозят из Грузии), мясо на углях — баранина, говядина, курица. Овощи и зелень здесь всегда свежие, с лёгкой горчинкой и часто подаются с ореховыми соусами.

Бюджетный вариант — столовые и отели. Завтрак — каши, сырники, омлеты. Обед и ужин — котлеты, гуляш, гречка, картофельное пюре. Но важно помнить — многие продукты завозят из Краснодарского края и Сочи, из-за чего цены в сезон могут кусаться.

Настоящая душа кухни — апацха. Это рестораны с открытым огнём, где всё готовят по традициям. Мамалыга с сыром — просто маст-хэв. Мясо на сковороде — сочное и дымное. Домашние соленья — огурцы, помидоры, аджика — добавляют уюта. Цены здесь гораздо приятнее, чем в курортных ресторанах.

Уличная еда — отдельный разговор. На пляжах и набережных шашлык жарят на глазах у покупателей, рыба-гриль — форель и кефаль, домашнее вино (если продавец честен) стоит рискнуть.

Главный совет: выбирайте места с очередями — значит, качество на высоте.

Опасайтесь «дегустационных» ловушек. Туристам подсовывают вино на пробу, которое отличается от того, что продаётся в бутылках. Мёд часто с добавками, а под видом краснодарского чая продают китайский с ароматизаторами.

Что точно стоит привезти — вяленая хурма, сухофрукты (инжир, груша, абрикосы), орехи (грецкие, фундук), аджику и соусы с чесноком и травами.

Если правильно выбрать место и блюда, Абхазия подарит вкус, который запомнится надолго. Главное — есть там, где едят сами абхазы, пишет источник.