Учёные назвали самый вредный суп: а у россиян принято готовить почти в каждой семье

Куриный бульон, долгое время считавшийся универсальным средством при простуде, теперь называют потенциально вредным. Эксперты предупреждают: современные методы выращивания птицы изменили состав продукта, а частые противопоказания касаются почти всех. 

Диетолог Елена Соломатина подтвердила: раньше бульон действительно помогал восстанавливаться после болезней. И учёные никакие не нужны, чтобы понять, что же произошло с курицей. Почему теперь суп с курицей считается самым вредным супом. 

«В прошлом курица содержала больше полезных веществ, а бульон насыщал организм аминокислотами и L-карнитином. Это ускоряло выздоровление», — отметила специалист. 

Сегодня ситуация иная. По словам Соломатиной, магазинная птица часто содержит вещества, которые при варке переходят в отвар. Первый бульон, который раньше считали целебным, теперь рекомендуют сливать. 

«Вредные компоненты уходят, но с ними исчезает часть питательных элементов. Второй отвар безопаснее, но менее полезен», — пояснила эксперт. 

Особые ограничения касаются людей с хроническими заболеваниями. Бульон, даже после повторной варки, не рекомендуется при подагре, панкреатите и мочекаменной болезни. 

«Твёрдые выводы о вреде делать рано, но осторожность не помешает», — добавила диетолог. 

А ещё мы писали

• Учёные назвали самый полезный шоколад: не молочный, не горький и в два раза полезнее белого 
• Невероятный соус «Огуречный релиш» на зиму — к мясу, рыбе или просто на хлеб. Можно из переросших огурцов 
• Верховный суд поставил жирную точку: нужно ли водителю ждать, пока пешеход полностью перейдёт дорогу 
• Отправляю сковороду в полиэтиленовый пакет, нагар отлетает в миг, больше ничего не прилипает — любуюсь отражением как в зеркале 
• Так и до пенсии не доживём: для россиян подготовили печальный сюрприз