Беру 1 пачку масла и превращаю её в супер-заготовку: получается вкуснейшая намазка на бутерброды — идеально и на завтрак, и на перекус

Обычная пачка масла может за пару часов стать главным героем холодильника. Смесь с обжаренными грибами и луком не только сэкономит время у плиты, но и добавит аромата даже простым блюдам — от картошки до овсянки. 

Представьте: вечер, гости на пороге, а в холодильнике — только базовый набор. Тут-то и выручит заранее приготовленная заготовка, которая прячется в стеклянной баночке как кулинарный клад. 

От разморозки до блендера: этапы превращения

Сливочное масло (180 г) сначала отдыхает от стужи холодильника — пусть полежит на столе, пока нарезаются лук (1 шт.) и шампиньоны (250 г). Грибы обжариваются на растительном масле (2 ст. ложки) до золотистых «веснушек», а лук становится прозрачным, словно стёклышко.

К ним добавляют соль, перец и тимьян (½ ч. ложки) — аромат поднимается, как тесто в духовке. Остывшую смесь отправляют к размягчённому маслу. Погружной блендер превращает всё в крем с кусочками грибов, похожий на мраморный узор. Тут главное — удержаться от соблазна сразу намазать массу на хлеб, хотя запах провоцирует нарушить все планы. 

Где прячется волшебство: идеи для применения

Готовую смесь перекладывают в банку и хранят в холодильнике до трёх дней или замораживают «на чёрный день». Пару ложек такого масла оживят гречку, сделав её вкуснее ресторанного блюда. 

Если смазать им ломтики батона и поджарить на сковороде, получится хрустящий бутерброд с начинкой внутри — как сюрприз в конфете. С блинчиками эта заготовка работает как магнит: достаточно растопить ложку на горячем тесте. А если добавить её в картофельное пюре, оно станет бархатистым, словно в него влили сливки. 

Нужно экспериментировать вовсю. Ведь даже обычная овсянка с такой добавкой превратится в маленькое утреннее гастрономическое приключение. 

 

А ещё мы писали

• 1 таблетка аспирина в стиральную машину: одежда всегда выглядит красиво и дорого — хитрость от мудрой хозяйки
• Касается всех, у кого яблоня или груша у забора: начнут штрафовать дачников с 12 мая — ждите гостей 
• С 20 мая пенсионеров ждёт прибавка за март и апрель из-за 2 строчек в трудовой
• Новая строчка ЖКХ появится в майских квитках: за отказ платить будут штрафовать на 10 000 рублей 
• Больше 2 чашек — яд: учёные рассказали, сколько можно пить кофе в день без вреда для здоровья