4 хека, 4 ложки сметаны - в Израиле едят рыбу только так: сливочная рыба тает во тру — домашние просят готовить каждый день

Хотите насладиться удивительно нежной рыбой, которая тает во рту? Откройте для себя традиционный рецепт приготовления рыбы по-еврейски. 

Всего за полчаса у вас получится роскошное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. В основу рецепта легли четыре небольших хека, четыре ложки сметаны и карамелизированный лук. 

Главный секрет — в соусе

Рыбка приобретает особый вкус благодаря сливочному соусу и гармоничному сочетанию специй. 

Ингредиенты:

• Хек свежий — 4 маленькие тушки
• Репчатый лук — 4 средних луковицы
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Сливочное масло — 50 г
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
• Сода пищевая — на кончике ножа
• Сметана жирная — 4 столовые ложки
• Зелень свежая (петрушка, укроп) — по желанию.

Процесс приготовления

Начинают с подготовки рыбы: филе очищают, режут на кусочки, солят и перчат. Далее измельчённый лук пассируют на смеси масел до приятного оттенка карамельного цвета. Затем вводят щепотку соды, которая делает лук мягким и кремовым. 

Последовательность шагов

Поверх ароматного слоя лука размещают куски рыбы, заливают сметаной и запекают под закрытой крышкой на небольшом огне около четверти часа. Результат поражает — мягкий, пряный вкус идеально сочетается с любимой картошечкой или легким салатом. Настоящий хит домашней кухни, подходящий для будничного ужина и праздничного стола.  

 

А ещё мы писали

• Разрезать тюбик зубной пасты — обязательно: вот как использовать в быту — результат поразит. И никакой химии 
• С 11 мая будет полностью запрещена канализация на участке: придётся переносить или убрать вовсе 
• С мая этих льгот не будет: пенсионеров, прописанных с детьми в квартире, ждёт неприятный сюрприз. Придётся выписывать 
• Гости уже в подъездах, ждите: в мае будут штрафовать всех со счётчиками, кто живёт в многоэтажках, — условия 
• Учёные определили самую полезную ягоду: не черешня, не малина и в два раза полезнее красной смородины. Есть во всех супермаркетах