Вот когда надо красить яйца, чтобы не было беды: важные дни перед Пасхой

Те, кто нарушит правила, рискуют встретить праздник с потрескавшейся скорлупой или неприятным запахом. Казалось бы, что сложного — купить яйца да обмакнуть их в краску. Но на деле этот процесс похож на химический эксперимент: один неверный шаг — и результат разочарует. 

Почему холодильник становится врагом скорлупы

Главная ошибка — хранение в дверце или рядом с копчёностями. Перепады температуры заставляют яйца «дышать» через поры, впитывая посторонние ароматы как губка. Невымытые экземпляры сохраняются дольше — природная защитная плёнка работает лучше любой упаковки. Те, кто моет продукты сразу после покупки, сами сокращают их срок годности почти вдвое. 

Зачем считать дни до Чистого четверга

Оптимальное время для закупки — 3-4 недели до Пасхи. В году нынешнем Страстная неделя начинается 14 апреля. А вот красить яйца лучше 17-го или 19-го числа. Чистый четверг — день приготовлений. В этот день, считается, и краска ложится ровно. Будто сама природа создаёт свои пасхальные узоры.

Великая суббота — последний шанс для всех, кто верит: завершение дел перед великим праздником даст особое благословение. Секрет здесь — в балансе меж практичностью и традицией. Если начать слишком рано — желток потемнеет, если опоздать — в спешке можно переборщить с уксусом. 

Как говорили бабушки: «Пасхальное яйцо терпеть не может суеты». 

ИСТОЧНИК

А ещё мы писали

• Синие как летнее ночное небо: два ингредиента — и пасхальные яйца насыщенного цвета произведут фурор на Пасху
• «Вам чек нужен?»: во всех супермаркетах на кассах неспроста пристают с надоевшим вопросом
• Люди теряют дар речи: в поездах теперь делать это строго запрещено — как будут ездить пассажиры РЖД
• Учёные назвали наиболее полезный гарнир: не рис, не картошка в два раза полезнее гречки — защищает от диабета и деменции
• Это растение рядом с картошкой — рекордный урожай и с одной сотки: копеечный сосед, чтобы вывозить по осени грузовиками