Гороховый суп от которого за ушами трещит: вкусное и простое блюдо для тех, кто держит пост
- 01:04 18 марта
- 16+
- Яна Мирных
Солёные огурцы запросто превращают пост в пир, нужно лишь знать секретную формулу горохового супа. На кухонную авансцену выходит блюдо, ломающее стереотипы о постной еде.
Для его создания потребуется ровно 12 компонентов: от 2 литров воды до щепотки перца. Звёздная роль отведена солёным огурцам (2-3 штуки), которые добавляют блюду характерный хруст и яркий акцент. Рецепт, напоминающий алхимический эксперимент, построен на контрастах. Мягкость гороха играет в паре с упругостью овощей, а томатная паста (1 ст. ложка) смягчает остроту лука. Всё вместе это напоминает кулинарный пазл, где каждая деталь на своём месте.
Танго гороха и картофеля
Полтора стакана сушёного гороха, предварительно замоченного, становятся основой бульона. К ним присоединяют 2-3 картофелины, нарезанные так, чтобы они «таяли» во рту. Пока варится основа, на сковороде идёт шоу: лук и морковь (1 штука) томятся в 30 граммах масла до золотистого «загара».
Солёный финал с перчинкой
Нарезанные кубиками огурцы добавляют в зажарку за минуту до завершения — это сохраняет их текстуру. Лавровый лист и горошины перца (5-7 штук) отправляются в кастрюлю последними, как финальные штрихи художника. Последние 5 минут варки объединяют все вкусы в единый хор.
Готовое блюдо не требует сложного оформления — его аромат говорит сам за себя. Интересно, что рецепт допускает эксперименты: например, замену томатной пасты на вяленые помидоры.
Главное, что даже в строгий пост этот суп становится доказательством: ограничения могут рождать кулинарные открытия.
А ещё мы писали
- Автовладельцы пересядут на общественный транспорт: с 1 апреля круто подорожает бензин — от цен челюсть отвисает
- Одно аптечное средство — урожай появляется со скоростью света: такого количества вы никогда не видели
- Стало известно, когда в стране отключат отопление: названы даты по городам
- Копейка рубль бережёт: Тамара Глоба назвала три знака, которые получат большую прибыль в 2025-м, но с одним условием
- В Роскачестве назвали масло, продлевающее жизнь на 10 лет и мощно снижающее холестерин: не сливочное и не подсолнечное
- Неработающим домохозяйкам собираются платить из госбюджета: даже сумма озвучена
- Будем работать с температурой 38 градусов: Минздрав готовит ужасный сюрприз с больничными для работающих россиян
