Овощной суп, от которого оторваться сил нет: вкусное и полезное блюдо для всех, кто держит пост

Необязательно готовить суп на мясном бульоне. А некоторым сейчас это и вообще нельзя, потому что постятся. Однако есть рецепт супа, который насытит и без мяса.

Постное меню пополнилось рецептом, где точные мерки становятся ключом к успеху: 200 граммов брокколи, 250 граммов шпината и стакан нута формируют основу блюда.

Лук (1 штука) и морковь (1 штука) начинают свой путь на сковороде, как актёры на сцене. Чеснок (2 зубчика) добавляет драматизма, а томат (1 штука) — сочную кульминацию.

Нут — тихий герой постного меню

Эти бобовые работают как природный аккумулятор: стакан варёного нута содержит дневную норму железа. В супе они плавают, словно золотые острова в оранжевом океане бульона. Для хруста — горсть ржаных сухариков, которые превращают трапезу в игру текстур.

Шпинат: зелёная магия в тарелке 

250 граммов свежих листьев достаточно, чтобы обогатить блюдо витамином К. Шпинат, брошенный в кипяток, сворачивается в кудрявые ленты, напоминающие волны моря. Если заменить воду на грибной бульон, вкус приобретёт глубину, как у старинного вина.

Суп становится доказательством: пост — не ограничение, а кулинарный квест. А нут, оставшийся после готовки, можно смолоть в муку для печенья — полезно, как прогулка по сосновому лесу. 

А ещё мы писали

• Вместо крупы — грязь и мука: Роскачество назвало худшие марки гречки, которые не стоит брать даже по акции
• В ближайшие выходные: озвучены обязательные действия в марте для всех, у кого есть участок, сад или огород
• Точка поставлена — спор закрыт навсегда: можно ли смешивать 92-й и 95-й бензин
• Всё возможно, если этого очень захотеть: Тамара Глоба назвала три знака, чьи желания сбудутся до начала апреля
• Касается тех, кто путешествует по РЖД: Мишустин запустил новую особую льготу для россиян
• Продавцы скрывают от покупателей эту хитрость: как получить 5000 рублей бесплатно в магазине