Делюсь своим секретом, как сварить свеклу быстро и чтобы не вонять на весь дом

Свекла — это удивительный корнеплод, но процесс её варки может быть настоящим испытанием. Часто приходится варить её часами, и в результате в доме стоит неприятный запах.

Но есть секрет, который позволяет сварить свеклу быстро и без лишних ароматов.

Я всегда начинаю с того, что тщательно мою свеклу, используя губку. Это помогает удалить верхний слой кожицы, но важно не отрезать хвостик — он сохраняет сок внутри. Если свекла покупается в магазине, лучше выбирать плоды среднего размера: они более вкусные и готовятся быстрее.

Вот мой проверенный алгоритм быстрого приготовления свеклы.

Сначала помещаю корнеплод в кипящую воду.

Варю на сильном огне без крышки.

Через две минуты после закипания добавляю в воду хлебную корочку — это помогает предотвратить распространение запаха свеклы по дому.

Через 15 минут варки снимаю кастрюлю с плиты.

Сливаю горячую воду и заливаю свеклу ледяной водой на 15 минут.

После этого просто очищаю свеклу от кожицы, и она готова! Этот метод работает отлично, потому что резкий холод помогает довести свеклу до готовности, не требуя долгого варения.

Кроме того, свеклу можно запечь в духовке. Для этого я оборачиваю каждый корнеплод фольгой в 2-3 слоя и ставлю на решетку. Запекаю при температуре 190 градусов около 60-90 минут, в зависимости от размера. Такой способ сохраняет цвет и вкус свеклы, делая её сочной и насыщенной.

Теперь готовка свеклы стала не только быстрой, но и приятной!

Читайте также:

• Касается всех работающих: суббота станет рабочим днем в ноябре
• Роскачество ответило, безопасна ли консервированная фасоль в банках. С ботулизмом и пестицидами на прилавках?
• Даже хуже повышения цен: с 15 октября новые штрафы за батареи отопления. Касается жильцов многоэтажек
• На выезде из города запретят садиться за руль уже с сегодняшнего числа: касается каждого автовладельца
• Пенсионеров предупредили о новой льготе: за воду и отопление с 15 октября можно не платить даже совсем