Это рецепт поразил весь мир: новый шедевр из картошки - рулетики под сырной корочкой даже остыть не успеют

Если обычное картофельное пюре и драники уже надоели, попробуйте приготовить картофельные рулетики с сочной начинкой. Получается сытно, красиво и очень аппетитно.

Картофель в этом рецепте превращается в нежный запеченный пласт, который легко сворачивается в рулеты. Внутри — ароматная куриная начинка с овощами, а сверху — румяная сырная корочка. Блюдо напоминает одновременно драники, запеканку и домашнюю шаурму.

Как приготовить картофельную основу

Натрите 800 г картофеля на крупной терке и на несколько минут залейте холодной водой — так он не потемнеет, а часть лишнего крахмала уйдет. Затем хорошо отожмите.

Добавьте к картофелю 3 яйца, тонко нарезанные лук и сладкий перец, немного зелени, 2 столовые ложки муки или кукурузного крахмала, соль и черный перец. Массу распределите по противню с пергаментом и выпекайте 20–25 минут при 200 °C.

Сочная начинка и сырная корочка

Для начинки обжарьте лук, добавьте 200 г куриного филе, затем сладкий перец, чеснок и специи. В конце вмешайте немного тертого сыра.

Готовый картофельный пласт разрежьте на несколько прямоугольников, выложите начинку, сверните рулетиками, посыпьте сыром и зеленью. Верните в духовку еще на 15 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Проверено редакцией

Читайте также:

Выкупаю всё купе, а перед отправлением сдаю билеты, чтобы ехать одному: в РЖД дали четкий ответ - что ожидает таких пассажиров Не покупайте дорогой профлист: в Чижик завезли бюджетную альтернативу - проста в сборке и выглядит дороже цены Проехал в новом купейном вагоне РЖД, где есть столик для верхних полок и ахнул - вот как теперь будем ездить