Смело берите по 5 пачек - внутри 100% сливки: Роскачество проверило марки сливочного масла - эти идеальны для домашней выпечки
Хорошее сливочное масло — основа удачной выпечки. Роскачество проверило десятки популярных брендов и назвало марки с натуральным составом и высоким качеством.
Домашние пироги, песочное тесто и кремы напрямую зависят от качества сливочного масла. Если производитель экономит на молочном жире, страдают вкус, структура и результат выпечки. Эксперты Роскачества изучили десятки торговых марок по 68 показателям качества и безопасности и определили производителей, которым действительно можно доверять.
Лучшие марки по версии РоскачестваВысоким требованиям Роскачества соответствовали:
Именно эти бренды успешно прошли проверки на безопасность, натуральность состава и соответствие заявленной жирности.
Почему для выпечки лучше выбирать масло 82,5%Как отмечают специалисты Роскачества, традиционное масло жирностью 82,5% содержит меньше влаги, поэтому тесто получается более рассыпчатым, а крем лучше держит форму. Во время исследований эксперты также выявляли случаи, когда фактическая жирность была ниже указанной на упаковке.
«Лучше покупать сливочное масло в фольге. Она защищает продукт от света и помогает сохранить качество», — рекомендуют эксперты Роскачества.
Как выбрать качественное маслоПокупателям рекомендуют:
выбирать масло жирностью 82,5% для выпечки; отдавать предпочтение упаковке из фольги; проверять условия хранения ( 2… 6 °C); не покупать продукт с прогорклым запахом или изменившимся цветом.Важно: даже качественное сливочное масло следует употреблять умеренно, а после вскрытия упаковки хранить только в холодильнике в соответствии с рекомендациями производителя.
Проверено редакциейЧитайте также:
Не покупайте дорогой профлист: в Чижик завезли бюджетную альтернативу - проста в сборке и выглядит дороже цены РЖД озвучили новые правила: что теперь категорически запрещено в поездах Вот тут и началась пельменная пытка: в Ермолино взял пельмени - 2 вида по рекомендации, но с одной ошибкой